秋风起，蟹脚痒；

菊花开，闻蟹来。

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每年夏历十月左右是吃蟹的最好机会

时下，螃蟹正是餐桌上的热门时令美味

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夏历十月前，吃母蟹，蟹黄多；

夏历十月后，吃公蟹，白胶质较多。

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虽然好吃，可不能贪吃！

否则，美丽的“蟹”逅变悲剧……

肾衰竭

前未几，43岁的李师长，就因吃了几只螃蟹，居然致使肾衰竭。

李师长家住三阳路，一向都以“吃货”自称。武汉街头巷尾的美食他可是如数家珍。不意就是由于管不住嘴，十多年前他得了了痛风，每次爆发起来得好一阵折腾，可是爱吃的“毛病”还是改不了。

上个月，李师长收到丈母娘寄来的一盒大闸蟹，看着家人吃得津津有味，李师长一时没忍住，也吃了好几个。

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没想到第二天一早，他的左脚和小腿起头肿胀，连鞋子都穿不进去了。这一次的情况感受比之前都严重，李师长胸闷心慌，难熬得不可，妻子赶紧将他送到医院。

医生接诊后发现，李师长的尿酸很是高，肌酐明显增高好几倍，已经成长成为肾衰竭。

倒霉的吃货可远远不止李师长一个

急性胰腺炎

10月5日早晨8点多，45岁的曹师长肚子剧痛被送到武汉医院急诊科。曹师长是武汉人，当天和朋友一路前往鄂州梁子湖游玩吃螃蟹。

午时，曹师长一口气吃了6只大闸蟹，喝了约半斤白酒，薄暮返程时躺在车上睡了一觉。半路上忽然腹痛难忍，就送到医院。

经检查，诊断为急性胰腺炎。

管不住嘴，迈不开腿

伙计们又接着前仆后继……

急性肠炎

50岁成军（假名）酷好吃螃蟹，从长假时代起头，就一向陪连续从外地来的大学同学吃吃喝喝喝，每次招待客人必有大闸蟹。

10月10日晚，开车跟同学到鄂州一个养蟹场，上午吃了4只，早晨又吃了六七只，还喝了半斤白酒，深夜腹痛、腹泻，被送到武汉某医院急诊输液治疗，被诊断为急性肠炎。

小编访问了江城的其他几个大医院

发现情况根基分歧

预算下来

这两周下来

吃螃蟹吃进医院的市民早就过了百人

武汉一医院急诊科副主任程青：

从十一长假前后至今，接诊的肠胃炎、胰腺炎等消化道疾病患者就没少过，特别是节后，三两天就能接诊到20-30例因吃螃蟹不妥致使的急性肠炎、胰腺炎患者。

武汉一医院营养科主任韩芳提醒：

吃螃蟹一餐最多不能跨越3只，蟹黄脂肪胆固醇含量偏高，多食轻易引发胆囊炎、胰腺炎等，得了胆结石、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的患者不倡议食用；

其次，螃蟹性味咸寒，慢性腹泻以及胃肠功用较差的人不宜吃，否则极易引发腹泻；

轻易手脚冰冷、体质虚寒的女性以及孕妇也应只管少吃或不吃；

此外，过敏性体质的人群也要慎吃螃蟹。

究竟上，螃蟹并没有那末“可怕”

还含有丰富的卵白质和微量元素等

对身材有很好的滋补感化

若何正确吃螃蟹呢？

下面这份攻略请收好~

若何吃螃蟹才健康呢？

■螃蟹要吃新鲜的，死蟹不宜吃

螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大收缩，蟹体内的细菌会敏捷滋生并分散到蟹肉中，使食者吐逆、腹痛、腹泻。

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新颖活蟹的外壳呈青黑色，具有光芒，脐部饱满，腹部白洁。而病笃的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软。

■螃蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃

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螃蟹以动物尸身或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。吃到肚子里，怎样会不抱病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个题目了。

■蟹要现蒸现吃，不要寄存

一次吃不完，剩下的一定要保存在清洁、阴凉透风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

■螃蟹四个部位不能吃：蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠。

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螃蟹不能和哪些食品同食：

■不要与茶水同食

吃蟹时和吃蟹后1小时内不要品茗。由于开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成份凝固，晦气于消化吸收，还能够引发腹痛、腹泻。

■不要和柿子一路吃

蟹肥的时辰柿子也熟了，这两种工具该当留意不要同时吃。由于柿子中的鞣酸等成份会使蟹肉卵白凝固，凝固物资长时候留在肠道内会发酵败北，引发吐逆、腹痛、腹泻等反应，还能够引发结石症等。

■反面冷食一路吃

螃蟹自己性寒，和冷食一路吃，必定引发腹泻。

吃螃蟹的倡议

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■吃螃蟹搭配生姜

平常比力怕冷，轻易头疼的人，吃螃蟹时可以多放些姜。

从口感上来说，蟹与姜醋是很好的配搭，而且姜属于热性，有辛辣味，可以祛寒温胃，姜中的姜汁还有杀菌、去腥息争毒的感化。假如北方人不习惯吃姜，放些蒜也有一样的感化。

■吃螃蟹搭配温酒

吃螃蟹时，喝点白酒或黄酒可以驱寒，但不要过量。、

别的，吃海蟹时喝点酒，还能起到消鸩杀菌的功效。但需要留意的是，吃螃蟹时，一定不要喝啤酒，否则会使胃寒的情况加重。

保举：

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