上海市同济医院营养科主任吴萍

饭后吃水果助消化，饭后品茗清清口腔……这些平常很多人都在饭后做的工作，假如把握欠好，很轻易伤身。

吃水果：餐前一小时或餐后两小时

传统概念以为，饭后吃水果可帮助消化。但近年来研讨提出异议：饭后吃进的水果会被正餐中的食品停滞在胃内，逗留时候太长将引发腹胀和便秘等症状。而且餐后立即吃水果会加重胰腺负担，使得餐后血糖更高。

是以，科学的服法是在饭后2~3小时或餐前1小时吃。固然，吃水果不要太任性，也需控制量。

喝汤：餐前开胃汤餐后喝清汤

一般，在外边吃饭，汤都是最初才上桌。实在，汤饭前饭后都可以喝，首要看是什么汤。

比如餐前就合适喝一些别太稀的菜汤大概蘑菇汤等，汤中的菜和蘑菇也要吃一些，小半碗即可，稍微开开胃，增加食欲，而且还不会让你接下来吃太多。

假如是饭后想喝点汤也可以，不外只管要挑选平淡的汤，水汤类比如紫菜汤，大概主食类的疙瘩汤也可以，量也不宜多，半碗就差不多，感觉肚子舒服满足便可以了，不要“灌个水饱”，否则会影响消化。

品茗：淡茶餐前餐后都能喝

假如茶水太浓或喝得太多，茶叶中的咖啡碱、鞣酸会对胃肠发生刺激，影响胃肠黏膜对铁质的吸收，从而轻易致使缺铁性贫血的发生，特别是女性，更要留意饭后不要喝浓茶。

而且，饭后过度饮浓茶，出格是肾虚体弱的人，轻易引发“茶醉”，出现心慌、头晕、手脚乏力、站立不稳等症状。

固然，茶水并不是饭前饭后一定不宜喝，只是要留意茶水不要太浓，也不要喝太多，可以喝点平淡的花茶大概大麦茶等，比喝高糖冷饮、可乐等要好很多。

小提醒——细嚼慢咽能否是越慢越好?

吃饭时应当细嚼慢咽,但并不是越慢越好。由于,我们吃进去的食品是要被人体吸收后来到达补充营养的目标,而负责消化食品的消化酶有排泄高峰期,一般在十几分钟内,排泄高峰中消化酶的浓度到达最好的食品消化点,更有益于营养元素的分化吸收。假如吃饭过慢,时候太长,跨越消化酶的排泄高峰期反而会没法充实消化食品,晦气于健康。

此外,用餐时候太长,胆汁会“分期分批”地进入肠内,假如胆汁数目不够,能够不会充实消化脂肪,轻易形成脂肪聚积,致使瘦削。

细嚼慢咽的正确方式

一般来说,一口食品在嘴里最少经过20-30次品味,才能充实被唾液充实混匀和融化,到达理想的消化结果,这样的品味方式最为健康。此外,还应当做到以下几点。

1.每次用餐时候最少连结在15分钟以上。

2.每次只吃一小口食品,不要过量,有益于食品在口中充实品味。

3.挑选耐嚼或是纤维物资丰富的食品,让细嚼慢咽成为一种习惯。

4.吃饭时认真、专心,只管不要看手机或电脑等电子产物。