来自深海的300多尾野生带鱼已在一两米深水池里欢畅生活两个多月了，但上我们的餐桌还有很长的路要走，带鱼的饲养技术，至今被以为是个天下困难。

带鱼捕食乌贼和虾，住深海、洄游、身子弱、好内斗。它的美味，一向被吃货们所念道。渔民捕捞这类鱼类的历史很是长，但陆地学家一向想霸占驯养技术，门路很是盘曲。

养殖带鱼，在之前，无疑是个天方夜谭式的话题。它有着“离水即死”的魔咒，别说野生饲养，连老渔民都几近没见过活的带鱼。

眼下，这个天下性的大困难，被舟山水产研讨所霸占了。

在研讨所的养殖基地，来自深海的300多尾带鱼，已经在水池里欢畅地生活了两个多月。记者甘凌峰

野生的生活在深海养殖的水池仅1.5米深

在舟山水产研讨所的养殖基地，有一个室内的水池。水池内，一条条银色的丝带敏捷游动。这样的异景，之前从未有过。

舟山水产研讨所所长徐志进说，水池里的带鱼一共300多尾，在室外的水池里生活了一个半月后，转移到了室内。

据领会，室外的水池深约2米，而室内的更是只要1.5米深——野生带鱼一般生活在一两百米的深海。

两个月前，这批野生的带鱼苗被引入水池，那时身长只要20厘米左右。经过野生饲养，已经长到了现在的40多厘米长。

假如顺遂，明年上半年这批带鱼可以长到七八十厘米长，性腺成熟，进入滋生期。

为什么带鱼很难养殖？

东海有四大著名的海产，别离是大黄鱼、小黄鱼、墨鱼和带鱼，这些也是大师最熟悉的海鲜。

此前，大黄鱼、小黄鱼、墨鱼的养殖技术早已被人类霸占。人们现在可以吃到物美价廉的大黄鱼，野生养殖厥功甚伟。

可是，带鱼始终养不了，此前国内连赡养带鱼的记录都没有。这里面的缘由，说起来很复杂。

温州林老伯打鱼几十年，他举了个例子，为什么大师平常去菜场买鱼的时辰，带鱼的鱼肚经常是破的？

“由于带鱼生活在深海，捕捞上来后压力急剧变化，鱼鳔爆了。”林老伯说，带鱼通常为近海拖网，从深海捕捞上来的，登陆就死了。“鱼鳔都爆了，还能活吗？”

“报酬改变压强，本钱太高，不现实。”徐志进说，带鱼很难养殖，压力变化还不是唯一的缘由。

徐志进说，带鱼是洄游鱼类，按照水温的变化，每年千里大迁移，在近海和近海，以及南方的东海和北方的黄海、渤海之间游动。“野生没法供给这样的洄游情况。”

此外，带鱼体表没有大的鳞片，轻易受外伤，带鱼素性凶悍，同类之间相互残杀，这些都给人类养殖带来了困难。

舟山怎样把带鱼赡养的？

徐志进说，他们渐渐驯化带鱼，改变它的习性，就像野鸡酿成家鸡一样，习性完全变了，这需要一个顺应的进程。

在没法改变压强的情况下，舟山水产研讨所从其他方面，只管给带鱼们供给一个舒适的情况。“水清洁一点，温度合适一点。我们不晓得怎样配饲料，就先喂活的小鱼小虾。”

“假如带鱼能顺遂顺应水深，持久活下来，那末后代会有很大的几率渐渐顺应。”徐志进说。

研讨职员还发现，假如带鱼个体差别大，轻易相互进犯，所以要只管让同一个水池里的带鱼个头差不多大。

带鱼生活的情况变了，在野生情况下，能不能性成熟？不能洄游，若何度过炎天的高温，若何越冬？徐志进说，这个是全新的范畴，没有经历可以鉴戒。

“养殖”包括了两个寄义：赡养和滋生。徐志进坦承，今朝他们仅仅赡养了一批带鱼，才走出了万里长征的一小步，接下来还有很多难关。

换句话说，带鱼养殖要实现产业化，走上公共餐桌还很悠远，“慢的话，也许还需要几十年。”

带鱼产量大又廉价

为什么还要野生养殖？

据徐志进所知，带鱼是海鱼里面产量最高的，光舟山一年的产量就有十几万吨。

带鱼也是最物美价廉的海鲜，大师都吃得起。在平常，小一点的带鱼10块钱一斤就能买到。

有一种说法，带鱼的产量已经相当高了，因这人类没有需要像成长大黄鱼养殖那样，投入大量资本，去研讨带鱼的养殖。

但徐志进不这么以为——“现在的带鱼资本需要庇护，我们把握了带鱼的习性、纪律，对资本庇护也是个促进。”

研讨显现，由于过度捕捞，带鱼的生殖年龄正在提早。带鱼经过生殖纪律的变化，来补充自己的种群。但响应地，我们所能捕到的带鱼个体也越来越小。

徐志进说，受沿海的海水净化影响，野生带鱼的食品平安需要重视，就像贝类的重金属题目。“而养殖的水质做过净化，会好很多。别的，养殖的口胃一定比野生的差，三文鱼大部分是养殖的，比野生的口胃要好。”

这些海鲜现在还没法养殖

渔业资本日益匮乏已成不争的究竟，不够吃了，野生放流、养殖就成了重要的补充手段。不外，眼下仍有很多海鱼还是我们人类没法驯服的。

舟山水产研讨所除了养带鱼，还有大黄鱼、对虾等。

国内的海水养殖起步较晚。从上世纪50-60年月起头养海带等藻类，到养对虾，养蛏子、花蛤等贝类，直到本世纪养海鱼的范围才强大起来。

到了现在，海鱼养殖家属的范围已经相当庞大：大黄鱼、金鲳、石斑鱼、鲈鱼、黑鲷、梭子蟹、青蟹、虾蛄、黄姑鱼、鮸鱼、真鲷、十六枚（“黑包公”）、多宝鱼、比目鱼等。

其中，市道上的大黄鱼、金鲳几近都是养殖的。

客岁， 宁波大学银鲳研讨团队公布：经过16年的尽力，他们成功养殖银鲳亲鱼数目近万尾。养殖银鲳的技术困难被霸占，估量几年后能够量产上市。

可是，还剩下一些难啃的骨头：鮟鱇鱼、虎头鱼（小石斑）、黄鲫、黄占鱼、鳓鱼、龙头鱼（虾潺）、马鲛鱼、橡皮鱼、青占鱼等还养不了。

这些鱼和带鱼、银鲳一样，都有养不了的“来由”，比如马鲛鱼、鳓鱼属洄游鱼类，橡皮鱼是外海近底层鱼类，龙头鱼（虾潺）太廉价了。