扬子晚报网5月8日讯（通讯员 孙文萍 吴卫平 记者 万凌云）今全国午，镇江市锅盖面行业协会等举行的“舌尖上的镇江——寻觅更好吃的锅盖面”评选活动开启大幕，从明天起头，在为期两个月的时候内停止收集投票评选。记者得悉，这是“镇江锅盖面”商标3月份获国家工商总局商标局核准注册，成为镇江市道条产物的第一个地理标志证实商标后，蓄势期待在更高层面上又一次的提升和冲破。

　　“镇江有‘三怪’，肴肉不妥菜，香醋摆不坏，面锅里面漂锅盖”，这句话在镇江家喻户晓，家喻户晓。而镇江锅盖面，又被誉为“江南全国第一面”，是镇江的一道传统特点美食。悠久历史与美味，已经让锅盖面成为镇江的一个“城市名片”。

　　“舌尖上的镇江——寻觅更好吃的锅盖面”评选，由镇江市公证处全程监视。从8日起头，在为期两个月的时候内停止收集投票评选。时代，在报名阶段，锅盖面行业协会及主办方的工作职员，将会走进镇江市各锅盖面门店，停止活动的策动和宣传。镇江市民们则可以在吃锅盖面的同时，介入收集投票评选。

　　活动启动现场，近百家镇江锅盖面面店的巨细老板，参加见证。尔后的参赛时候里，他们将罢休一搏、各显神通，介入活动。评选中，将选出“十大人气锅盖面店”“十大老镇江爱好锅盖面店”“十大新星之秀锅盖面店”“ 十大镇江特点锅盖面”等奖项。同时，主办方对在网上介入活动投票的镇江市民朋友们，也设备奖项并赐与嘉奖。

　　镇江市锅盖面行业协会周鹤銮会长参加，他说，镇江锅盖面的构成和成长，离不开几百年来代代镇江人的摸索和尽力。锅盖面的汤汁中沉淀了这座城市的美食精华，她的香味漫过了镇江的每一条街头巷尾，她还见证了镇江这座千年古城的日新月异，成为每一个镇江民气中抹不去的味觉记忆。

　　锅盖面在获得地理标志证实商标后，迎来了又一次的创新成长窗口期。“一碗锅盖面，包含味无穷”，周鹤銮会长说，举行这样的评选活动，就是希望经过连系消耗趋向的变化，将镇江锅盖面行业向标准化、智能化、范围化、产业化成长，从品格到形象，有一个全方位的提升。“将这份陈腐的美食文化继续传承下去，让人们在飘香的美味中，体味更多的文化气味”。 ***：王育昕