哈佛大学陈曾熙公共卫生学院研讨指出，经常吃全麦等全谷食品有助于延年益寿。

研讨中，该学院研讨员孙琦（音译）教授及其研讨小组对已颁发的12项相关研讨的数据以及美国全国健康和营养观察的相关数据展开了梳理分析，触及1970~2010年间加入研讨的78万名参试者的相关数据。

成果显现，天天摄取16克全谷食品的人群整体灭亡率会下降7%，因血汗管疾病灭亡的风险下降9%，癌症灭亡风险下降5%。假如天天摄取48克全谷食品，保健结果更明显，可使灭亡风险下降20%，血汗管疾病灭亡风险下降25%，癌症灭亡风险下降14%。孙博士分析指出，全谷食品含有多种生物活性物资，有益满身健康。全谷食品中丰富的纤维素不但能下降胆固醇和血糖水平，而且可增强饱腹感，削减瘦削及与瘦削相关的疾病。（王兴旺）