镇江最典范的“四台甫吃”！历经百年照旧风味实足，不吃会后悔的

慧缘 · 发表于 2018-12-11 10:13

镇江地处江苏南部，是一个名副实在的鱼米之乡，而且由于文化历史悠久，当地的美食也都布满了历史的神韵，小编就给大师先容几道典范美食！

第一道，锅盖面锅盖面是镇江当地独有的一种面条美食，甚至还被人们誉为“江南的全国第一面”，可见它有何等好吃，但这类锅盖面不可是由于它鲜美爽口的味道而著名的，最奇异的是它的建造进程，当地人在煮面的时辰会把一个锅盖放进锅内一路煮，非常吸引眼球。

第二道，镇江肴肉镇江肴肉又叫水晶肴肉，是镇江当地最著名的一道特点美食，这类肴肉主如果用猪蹄膀慢煮而成的，刚做好的肴肉不但光彩晶莹剔透，而且口感很是Q弹爽滑，吃起来真的很是鲜美可口。

第三道，东乡羊肉东乡羊肉也是镇江当地非常著名的一道特点美食，它不但吃起来很是软嫩入味，而且营养代价极高，常吃具有滋补温中，强骨壮阳的感化，所以在当地倘使怀孕体虚弱的人，只要吃上一顿“东乡羊肉”便可以规复元气。

第四道，茅山老鹅茅山老鹅是江苏茅山当地特产的一道风味美食，而它主如果用当地的草鹅建造而成的，这类草鹅不但肉质肥嫩，而且味道很是鲜美可口，用来炖着吃最能表现出它的美味，好吃又健康！

zj-zxp · 发表于 2018-12-11 18:36

没什么新意，泥玛---------老一套哦。图片看不见

一帆风顺下常州 · 发表于 2018-12-11 19:09

现在也就这样吧。

三亚空姐 · 发表于 2018-12-11 19:10

图呢

南山郊区人 · 发表于 2018-12-11 19:24

只有肴肉是镇江一绝，面、羊肉、老鹅外地多的是，还有汤包、河豚也是各地各味，还有像宴春知名连锁餐饮镇江太少

精工机械 · 发表于 2018-12-11 19:25

扬州老鹅非常有名

十里花海 · 发表于 2018-12-11 19:30

还有京江脐，长江刀鱼，鲥鱼，

十里花海 · 发表于 2018-12-11 19:30

，上点图片，

绿水桥边 · 发表于 2018-12-11 19:34

镇江盐水鹅非常有名的

十里花海 · 发表于 2018-12-11 19:34

WZJYBQ · 发表于 2018-12-11 19:35

盐水鹅还真不是镇江的

十里花海 · 发表于 2018-12-11 19:37

十里花海 · 发表于 2018-12-11 19:38

糖醋萝卜干，镇江特色小吃，

十里花海 · 发表于 2018-12-11 19:39

镇江家庭必备，

关起门来炖牛肉 · 发表于 2018-12-11 19:41

茅山老鹅才多少年？改革开放之后的事。最早是石礅头路边一个小饭店，因为家里过年腌的鹅多了吃不完，便拿到饭店来卖，顾客都认为好吃，渐渐的才有茅山老鹅的称谓，后来才形成产业……

成教专家 · 发表于 2018-12-11 20:03

别的不知道，茅山老鹅还真不是茅山的，都是外地拿的鹅子。

辣斯特 · 发表于 2018-12-11 20:15

镇江香醋配常州萝卜干?

十里花海 · 发表于 2018-12-11 20:18

镇江也有自己的萝卜干

疯言讽语 · 发表于 2018-12-11 20:24

小刀面现在已经远远不如宝堰面了.曾经的小刀也不再重现江湖.崤肉的魅力也随着物质的丰富而显得越来越油腻.至于东乡羊肉也只能是小地方的小品种.天下羊肉的吃法太多太多.最可恶的茅山老鹅,其实只要是懂行的人都知道.茅山现在根本没什么养鹅的.这些所谓的老鹅都是养殖的,甚至是外来的.

十里花海 · 发表于 2018-12-11 20:26

丹徒宝堰香干，

十里花海 · 发表于 2018-12-11 20:28

丹阳延陵鸭饺，

十里花海 · 发表于 2018-12-11 20:29

扬中河豚

十里花海 · 发表于 2018-12-11 20:31

丹徒宝堰面！

南山郊区人 · 发表于 2018-12-11 20:34

苏州是东部饮食文化中心，是三大饮食文化之一（京式、苏式、广式）－－苏式饮食文化的发扬地。著名的苏式招牌菜有：松鼠桂鱼、响油鳝糊、蟹粉蹄筋、清溜虾仁、汆糟、母油整鸡、太湖莼菜汤、雪花蟹斗、樱桃肉、酱汁肉、薰鱼、（鱼巴）肺汤、三件子、密汁火方、暖锅、枣泥拉糕等。苏州小吃亦闻名天下，津津豆腐干、松子糖，玫酱粽子糖、西瓜子，虾籽鲞鱼，枣泥麻饼，方糕、定胜糕、海棠糕、梅花糕、猪油年糕等，都是脍炙人口的美食，不可不尝。遍布苏州的面店，表明浇头品种很多、讲究汤水的苏式面条是广受欢迎的小吃。苏州小吃是中国四大小吃之一(南京夫子庙秦淮小吃与上海城隍庙小吃、苏州玄妙观小吃和湖南长沙火宫殿小吃并称为中国四大小吃)。

南山郊区人 · 发表于 2018-12-11 20:40

姑苏城里，有从明清起创立一直屹立不倒的许多百年老字号，松鹤楼、陆稿荐、黄天源、采芝斋、雷允上、稻香村……时至今日，依然名声在外，被视为苏州的名片。 &emsp;&emsp;这些老字号尽管经历风风雨雨，却都遗存到了今天。再次回眸发现，它依然是那样楚楚动人，充满了古朴的风韵。 &emsp;&emsp; &emsp;&emsp;对于百年老字号， &emsp;&emsp;现在是一个美好的时代，也是一个残酷的时代。 &emsp;&emsp;说它美好，是因为老字号的文化价值越来越被市场所认同； &emsp;&emsp;说它残酷，是因为激烈的市场竞争同样考验着这些老店，需要它们不断变革，跟上这迅捷变化的时代。 &emsp;&emsp;餐饮、医药、茶叶、钟表、眼镜、食品遍及百姓生活的方方面面，年纪最大的卤菜店陆稿荐已351岁高龄。 &emsp;&emsp;归结它们的不衰奥秘，无非就是品质的坚持、文化的传承和时尚的融入。

十里花海 · 发表于 2018-12-11 21:11

苏州美食也不少，

一帆风顺下常州 · 发表于 2018-12-11 21:22

苏州饮食对外地人来说，偏甜了。

镇江最典范的“四台甫吃”！历经百年照旧风味实足，不吃会后悔的

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