你吃的大闸蟹是真的吗？听说江苏人只能分到2/3只蟹脚！

镇江揸Fit · 发表于 2018-10-5 12:38

数据：阳澄湖大闸蟹求过于供阳澄湖大闸蟹业内一向有“十买九假”的说法，也就是市场上销售的阳澄湖大闸蟹，真蟹仅占一成。现代快报记者领会到，按照公然数据，市场上每年有2万吨“阳澄湖大闸蟹”出售。但据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会公布的数据，2017年阳澄湖大闸蟹的现实产量为1200吨，市值约3亿元，而昔时全国的营销额约为300亿元。2018年，产量略有增加，但也仅1300吨。每年，阳澄湖大闸蟹行业协会城市在开捕前，规定全国各省市、地域的大闸蟹配额。协会的400来家会员单元依照配额进货，再分销到各地。2017年，阳澄湖大闸蟹在全国各地的配额，排名前五的省市、地域别离为江苏、浙江、北京、上海和广东。2018年的配额，排名前五的也是这几个省市地域。依照配额的数据，有网友算出了各地吃货能吃到的份额。笑傲榜首的是北京人，北京人均匀每人能分到一个蟹钳。包邮区的江浙沪群众，上海均匀每人能分一只蟹脚，江苏人均匀每人能分三分之二只蟹脚。河南、河北，均匀每小我只能吃个腿毛。剩下省市、地域的吃货们，那就是毛都不剩了。现状：其他湖区产量大也敌不外阳澄湖现在，蟹估客们对“洗澡蟹”“泡澡蟹”的说法也是直抒己见。“把其他地方的螃蟹放到阳澄湖里泡一泡，就是阳澄湖大闸蟹了。”实在，江苏并不但要阳澄湖大闸蟹。兴化大闸蟹、高淳固城湖大闸蟹、常州长荡湖大闸蟹、洪泽湖大闸蟹，在江苏也都很著名。只是对于其他省市、地域的人来说，谈到大闸蟹，想到的怕都是阳澄湖。兴化一位蟹商告诉现代快报记者，现在兴化的河蟹产量、产值在全部江苏都居首位。可是，很多蟹估客只能凭借阳澄湖的光环，将当地的大闸蟹低价卖给阳澄湖的蟹商保持生存。“阳澄湖大闸蟹很早就重视经营品牌，现在在全国的品牌影响力已经不是其他湖区可以对抗的。”这位蟹商说，“虽然太湖、固城湖、洪泽湖等产区也在打造当地品牌，但由于养蟹本钱高，品牌认知度低，蟹估客只能挑选做阳澄湖的贴牌供给商。”爆料：品牌不响只能“贴牌”阳澄湖高淳的一个大闸蟹养殖户王师长告诉现代快报记者，在高淳的螃蟹市场，有很多是苏E的车牌。“有一些苏州的商贩过来拿螃蟹，把高淳的螃蟹拿去包装成阳澄湖大闸蟹。”王师长说，几年前，他也曾做过阳澄湖大闸蟹某会员单元的供货商，把自家的螃蟹供给给对方看成阳澄湖大闸蟹出售。批发价在20多元一只的固城湖大闸蟹（2.5两为例），被包装成“阳澄湖大闸蟹”以后，价格常常要涨四五倍。“现在是渠道为王的时代，他们有渠道，销得出，价格自然也是他们说了算。他们能用很低的批发价收买我们的螃蟹，再包装后高价卖出。”王师长举例，在天猫、京东等平台，销售大闸蟹的店肆有很多是打着阳澄湖大闸蟹的灯号，很少能搜到其他湖区的。“天猫京东这些平台的押金就要10万，每个月还有租金，销售额也要扣点。不是至公司底子玩不起，我们也想把当地的大闸蟹品牌做大，但没有投资、没有渠道底子做不外阳澄湖。”辨别：若何分辨阳澄湖大闸蟹？苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会一位工作职员告诉现代快报记者，从2010年起，阳澄湖大闸蟹就退出农贸市场，只经过专卖店、直营店、经过授权的高级酒店、电商平台来销售。阳澄湖大闸蟹的品牌也只要协会认证的会员单元、理事单元，一共有400多家，在协会官网都能查询到。据先容，为避免冒充、庇护品牌，正宗阳澄湖大闸蟹的蟹脚上会有一个防伪蟹扣，这个蟹扣是由苏州市质监局地理庇护办公室颁布，并由苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会发放。这是检验大闸蟹能否出自阳澄湖的一个重要标志。消耗者采办大闸蟹以后，可凭蟹扣的防伪码拨打官方电话、微信扫码或是在阳澄湖大闸蟹行业协会官网查询。不外，对于市场上真假不分的蟹扣，这位工作职员也婉言，现在全国各地仿制阳澄湖大闸蟹的太多了，只能由各地的市场监管部分冲击查处。

风车山的风 · 发表于 2018-10-5 12:43

阳澄湖里塞满蟹也不够全国人民吃

xycbbb · 发表于 2018-10-5 12:44

谁都知道

雨止见蓝 · 发表于 2018-10-5 12:46

大惊小怪的，这也很正常，就好比你去天目湖吃鱼头，其实鱼头一般都是句容的～

跋山涉水 · 发表于 2018-10-5 12:47

不知道今天在哈尔滨看到有卖江苏河蟹的

askfor · 发表于 2018-10-5 12:50

专门不买阳澄湖大闸蟹，有点智商的都清楚，什么阳澄湖大闸蟹，全国人民都能吃上，这不是胡说八道么。

8816938 · 发表于 2018-10-5 12:55

看那些吃着什么所谓的阳澄湖大闸蟹就搞笑，全特妈从我老婆家固城湖那里买的，回去弄个商标，变成阳澄湖！

错爱季节 · 发表于 2018-10-5 12:57

管他什么地方的螃蟹，上了五两都是好螃蟹！

askfor · 发表于 2018-10-5 13:01

只要是八只脚两个钳子，伸开来比脸大，就是好螃蟹。

圌山单车 · 发表于 2018-10-5 15:33

镇江人吃长江蟹

星星灯 · 发表于 2018-10-5 18:24

昨天在阳澄湖服务区买了6只大螃蟹，22块钱一只，三公三母，还不错。

逃出黑暗 · 发表于 2018-10-5 18:29

你这价格也就只能吃吃固城湖大闸蟹了，不过，开心最重要，真假无所谓咯，不就卖个牌子，螃蟹味道还不一样？

老刀子 · 发表于 2018-10-6 07:28

长荡湖，固城湖，多的是啊。。。

伯克斯 · 发表于 2018-10-6 08:32

阳澄湖大闸蟹的品牌也只有协会认证的会员单位、理事单位，一共有400多家，在协会官网都能查询到。收购去卖的，就是这些貌似合法会员的，还可查询的吧？

午夜心归 · 发表于 2018-10-6 08:34

螃蟹有那么好吃吗？澳洲大龙虾还是值得一吃的。

慧缘 · 发表于 2018-10-6 09:13

纯天然、野生的，有多少是真的？

我是中年男人 · 发表于 2018-10-6 11:40

阳澄湖的大闸蟹就一定比镇江的江蟹好吃吗？无非都是炒作出来了

我是熊哥 · 发表于 2018-10-6 13:57

就算去阳澄湖，买到的都不一定是真的。。

一帆风顺下常州 · 发表于 2018-10-6 14:51

海产的新鲜饱满的梭子蟹很好吃。

ngfngf000 · 发表于 2018-10-6 19:12

最夸张的是江蟹4-500一只。真没有澳龙好吃。。。

zjjbqy · 发表于 2018-10-7 08:45

吃个螃蟹，不一定就要吃阳澄湖的，只要水源好的螃蟹都很好

jinsen0187 · 发表于 2018-10-7 09:07

跟五常大米一个样

轻松一刻 · 发表于 2018-10-7 10:01

吃庞海认品牌的都是土豪

南宫绝 · 发表于 2018-10-7 10:29

5号应朋友邀请去兴化玩了一天，朋友招待我们的是自己家养的螃蟹，品质比市场上所谓的什么阳澄湖，固城湖的螃蟹好了不是一点半点。

zycren · 发表于 2018-10-10 13:02

只能从口音识别是不是阳澄湖的

mchotzerg · 发表于 2018-10-10 14:35

正在阳澄湖蟹坊苑，陪几个重庆过来的客户，一到这个季节全国各地的客户都会来玩的，吃完边上奕欧来买买东西，最近开了个华谊影视，客户也把小孩带过来玩了。谁吃螃蟹，谁都知道这个只是一个吃饭的档次而已，概念而已，他们吃完放个坐标到朋友圈一起ok。难道我带他们去固城湖吃。

糯米糍粑 · 发表于 2018-10-10 16:00

别迷信阳澄湖大闸蟹，都是炒作，别说是假的就是真的又好吃到哪呢

aab · 发表于 2018-10-10 16:06

阳澄湖的螃蟹有那么好吃吗？阳澄湖湖水污染也严重。野生螃蟹味道最好

Schuyler · 发表于 2018-10-10 16:17

不问螃蟹哪里的只要是活的黄多膏多就行

你吃的大闸蟹是真的吗？听说江苏人只能分到2/3只蟹脚！

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