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食品卫生和食品平安已经成了大师重要题目第一！大港小龙坎暖锅事务已成大港甚至镇江全市的话题！
明天来说说烤肠！
街边有很多卖烤肠的，价格不贵，2块钱。这2块钱的烤肠里，到底有没有肉？都是什么肉？
这些烤肠摊点大多没有任何厂家和品牌标志，也没有经营答应证，更别说卫生证和健康证了。好一点的摊点，在烤肠机上会贴有“双汇台湾香肠”或“上佳香肠”，可是烤肠的来历究竟能否是正规厂家，那只要摊主自己晓得了。
2块钱，假如想吃到牛肉肠或猪肉肠，那根基上是不成能，现在猪肉的价格大师也晓得，一斤十几块，即使少许增加，那也得赔死。
据在火腿肠公司工作的员工先容，正规一点的厂家会用鸡肉，一般主料是鸡大胸、鸡皮、鸭皮，然后就是首要增香物资——猪肉香精，红曲红色素，防腐剂，再者就是下降本钱的添补剂——淀粉；
还有的厂家能够会用狐狸肉、貂肉等。由于这些肉来历于养殖场，养殖场只要毛皮，肉通常为免费的。所以黑心厂家为了下降本钱，获得最大的利润，会利用这些肉。
有消耗者能够会问了，这些肉跟家禽、六畜的肉味道必定纷歧样，能区分出来。现实上，只要里面加上猪肉香精，再敏感的感官都分辨不出来。
甚至，有些香肠中底子没有任何肉类成份，是用一些动物卵白及色素、香精等制成的。
所以，想吃纯肉肠，2块钱的烤肠就别吃了！出格是小孩，更应当根绝这类烤肠，对孩子的发育长大百害无一利！
而且，街边的烤肠机一开就是一天，烤肠中一些营养成份在高温加热进程被破坏，煎烤也会使肉制品中的致癌物增加。
那末烤肠为啥这么香？
家里炖肉、烧肉的时辰，永久都不会放香精，而且家里也没有。街边烤肠香气特浓的，它都一定是会加香精、香料，味道都是人造香精、香料的味道。
加工肉制品吃多了对身材有害？！
经常吃加工肉制品对身材到底有没有风险？大量的风行病学观察发现，经常吃加工肉制品会增加患结直肠癌的风险，患前线腺癌、胰腺癌等的风险也会增大。
香肠等加工肉制品食用量太高，会使死于心脏病的风险增加72%，死于癌症的风险增加11%。
部分研讨还提醒，加工肉制品能够与乳腺癌的风险相关。
也就是说，和不常吃加工肉制品的人相比，常吃加工肉制品的人，有更大的机遇患以上癌症，出格是肠癌。
在香肠中还有一种物资不能不提，虽然是须生常谈，可是它对身材健康确切会形成威胁，那就是亚硝酸盐。在香肠的加工中，亚硝酸盐不能不增加，一方面会使肉制品显得鲜嫩；另一方面作为防腐剂，避免肉毒梭菌产肉毒素，耽误肉制品的保质期。
有的人能够会问了，为什么不利用其他更健康的防腐剂呢？不幸的是，到今朝为止，亚硝酸盐是最有用的法子。依照国家标准增加亚硝酸盐一般不会对人体形成风险，可是却防不住小作坊过量利用。
依照上述的研讨成果，香肠等加工肉制品还能不能吃了？那些建造销售加工肉制品的厂家岂不是要开张了？
有研讨将天天摄取160克加工肉类或以上界定为“过量食用”；在食用加工肉制品的同时，适当吃些新颖蔬果，可以下降患肠癌的风险。
所以，香肠等加工肉制品不是不能吃，而是不要经常吃、大量地吃。
最初再提醒一次：那2块钱的街边烤肠，不吃为好！ |
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