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满怀宴春心结 走进百年宴春
肴肉作为镇江“三怪”之一，几多年来一向让镇江人引以为豪，不管是宴请宾朋或是奉送亲友，肴肉是上得了台盘、撑得了脸面的一款佳肴，是拿得脱手的奉送礼物之一。史料记录，开国大典四味冷碟，周恩来总理亲定镇江肴肉，足见肴肉的美味和名声非同一般。而有着近130年历史的中华老字号镇江宴春酒楼尤以 蟹黄汤包，水晶肴蹄 (肴肉) 名噪一时。
昨日，数位市民代表满怀宴春心结，走进百年宴春，与宴春董事长吴荣生，书记倪琦等带领成员停止了面临面的坦诚坦白交换。
吴荣生董事长处置宴春食品工作40多年，见证了宴春酒楼在鼎新开放大潮中潮起潮落，历尽艰辛，不平不挠奋斗的顽强精神。
已经的计划经济年月，顶着百年老店的光环，宴春的蟹黄汤包，宴春的水晶肴蹄，宴春的早茶晚宴几近是天后代儿不愁嫁，成为一代又一代镇江人舌尖上不成或缺的美味佳肴。在向市场经济的转型中，宴春酒楼这艘镇江人引以为豪的餐饮航母几近要被市场经济的浪潮沉没。危难中，已经在在其他餐饮行业任职的吴荣生领命回到宴春酒楼掌舵，挑起力挽狂澜的千钧重任。
上世纪90年月中期，宴春酒楼背负的债权达1500万元之多，欠缴职工社保基金500余万元，同时还拖欠着待发的职工人为。面临如此窘境，吴荣生和他的团队团结率领宴春酒楼的职工们总结经历经验，改变传统思惟看法，捉住成长这个硬事理，闯出了两店一厂的经营形式。吴荣生和他的团队不辱使命，把接近被市场经济的浪潮沉没的宴春酒楼风正一帆悬的引入潮平两岸阔的主航道。
新时代的宴春人跳出城区谋成长，在丹徒新城斥地了现代化的肴肉生产流水线。跳出了煤炉，大锅，手工，作坊式生产的传统形式，品格获得更好的保障，产量大幅提升，肴肉的年销售额达3000余万元。为了帮助政府解忧，昔时宴春酒楼还接手了旅游饭馆，华侨友谊商铺的职工，为他们建立起生活的保障。从2003到2019年，351名老职工中前后已有347名享用退休生活。
市民代表暗示，镇江人普遍怀有深厚的宴春心结，同时对宴春肴肉情之所钟，对宴春酒楼的每一点成长进步，对宴春酒楼获得的每一步成就都感应由衷的兴奋；一样，对出现的题目就像眼里不容沙子那样焦急。正是怀着这样的心态和胸怀走进宴春，和宴春的带领们面临面的坦诚交换。
交换中，倪琦书记很是感慨的暗示，越来越能深切体味到镇江老百姓对宴春那种深厚的情怀，对宴春酒楼寄与的那深深的厚望，作为宴春人只要继续成长中华老字号的义务和担任，而丝毫没有懒惰的权利。
吴荣生董事长和倪琦书记安然，一定认真的看待市民、网友们对宴春酒楼的办事，对宴春肴肉寄与的希望，顾惜宴春酒楼承载的历史厚重，顾惜镇江群众对宴春酒楼寄与的厚望。
一场关于“宴春肴肉一切就碎”激发的言论风浪，就这样在质檢部分和宴春酒楼的高度重视下，就是在宴春酒楼带领与满怀宴春心结市民代表的坦诚交换中化危为机。
吴荣生董事长和倪琦书记都暗示，此后，将会以加倍开放的方式，约请更多的市民代表走进宴春，领会宴春；同时，更好的倾听市民们的诉求和定见，让百年老字号的宴春酒楼抖擞出更光辉的光辉……
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