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多吃绿叶菜进步老人记忆力
美国伊利诺伊大学的一项研讨显现,体内叶黄素水平高的老年人,大脑灰质更多,对于多年前学到的技术的唤起才能更强,记忆力更好,聪慧的风险更低。
研讨职员发现,血液中叶黄素水平高的老年人,晶体智力(在理论中以习得的经历为根本的认知才能)测试成就更佳,与晶体智力相关的颞叶内侧海马回地区灰质更厚。
叶黄素别名类胡萝卜素,常见于绿叶蔬菜中,比如菠菜、西蓝花、圆白菜等,蛋黄也富含叶黄素。“我们可以以为,食品中的叶黄素影响大脑结构,能够在抵抗炎症大概帮助细胞间传送信号方面发挥感化……某种特定的营养成份,可以经过影响大脑特定地区老化进程从而延缓年龄增加带来的认知水平下降。” 研讨职员暗示。 |
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