明天的美食是四川水煮鱼～～

yueyingxiha · 发表于 2007-1-18 09:47

以下是首要配料：姜片，葱段，蒜片，干辣椒，花椒；玻璃碗里是剁碎的新颖红辣椒，还有黄芽菜洗净备用�

回复用户1 · 发表于 2007-1-18 09:48

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回复用户6 · 发表于 2007-1-18 09:49

在锅中放入菜油，将姜片，蒜片，干辣椒，花椒，葱段用油炒香�

回复用户1 · 发表于 2007-1-18 09:49

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回复用户6 · 发表于 2007-1-18 09:50

先将鱼头放入锅中炒2－3钟，接着加水（或高汤）熬制�

回复用户1 · 发表于 2007-1-18 09:57

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回复用户4 · 发表于 2007-1-18 09:57

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回复用户4 · 发表于 2007-1-18 09:58

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回复用户1 · 发表于 2007-1-18 09:59

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回复用户5 · 发表于 2007-1-18 09:59

用炒锅烧热菜油，待油辣之际，均匀浇在红辣椒粒和花椒粉上面。此时可以听到“滋滋～～”的响声，并且闻到鱼的香味伴着花椒的香味四散开来！

回复用户1 · 发表于 2007-1-18 10:00

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回复用户2 · 发表于 2007-1-18 10:00

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回复用户4 · 发表于 2007-1-24 12:26

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