苹果是冬季的应季水果，而且苹果也是对人体有益处的水果。但是，要提醒大师的是并非大家都合适吃苹果，在吃苹果时也要留意一些细节才行。明天，为大师盘点一下苹果的营养代价和食用须知吧。

苹果的营养代价

富含锌。苹果有“聪明果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有促进记忆、进步智能的结果。苹果不但含有丰富的糖、维生素和矿物资等大脑必须的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研讨，锌是人体内很多重要酶的组成部分，是促进发展发育的关键元素，锌还是组成与记忆力息息相关的核酸与卵白质的必不成少的元素，锌还与发生抗体、进步人体免疫力等有亲近关系。

鲜苹果中的含水量为85%。

苹果中含的多酚及黄酮类自然化学抗氧化物资和大量的粗纤维。

含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐连系，使之排挤体外。当人体摄取钠盐过量时，吃些苹果，有益于平衡体内电解质。

含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安息感化。

苹果的香气是治疗烦闷和压制感的良药。专家们经过屡次实验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压制感的感化。临床利用证实，让精神压制患者嗅苹果香气后，心情大有好转，精神轻松愉快，压制感消失。

接下来，一路领会领会吃苹果应当留意什么吧。

苹果的食用留意事项

吃苹果别啃苹果核。苹果核含有少许有害物资——氢氰酸。氢氰酸大量堆积在身材，会致使头晕、头痛、呼吸速度加速等症状，严重时能够出现昏迷。但也不必过度管忧，苹果中的氢氰酸首要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会顿时致使中毒，但持久这样吃，简直对健康晦气。

谨慎打蜡苹果。很多苹果在发展进程中，过量利用催长素、催红素、膨大素，大概寄存中过量利用防腐剂，甚至出售中也利用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消耗者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。“有毒苹果”的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量利用膨大素、催红素、防腐剂会危险肝脏。零售果贩还会给苹果打上产业石蜡，目标是连结水份，是果体鲜明有卖相。

苹果不宜与海鲜同食。苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不但下降海味卵白质的营养代价，还易发生腹痛、恶心、吐逆等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海鲜同食。

刚刚吃晚饭不能吃苹果。吃晚饭1个小时后吃苹果可以促进消化。可是刚刚吃完饭就吃苹果晦气于消化。

溃疡性结肠炎的病人不能吃。溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，出格是急性爆发期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，晦气于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地感化肠壁易引发肠穿孔、肠扩大、肠阻塞等并发症。

哪些人不宜吃苹果

溃疡性结肠炎的病人：溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，特别是在急性爆发期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，很晦气于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地感化肠壁易引发肠穿孔、肠扩大、肠阻塞等并发症。

白细胞削减症的病人、前线腺肥大的病人： 白细胞削减症的病人、前线腺肥大的病人均不易生吃苹果，免得使症状加重或影响治疗成果。

冠芥蒂、心肌梗塞、肾病慎吃。

冬季吃苹果益处多，以上留意事项别忘了哦。