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作为夏夜最风行的食品之一，小龙虾也是“虾红是非多”，关于它的传言不停于耳。小龙虾的头能吃吗？听说小龙虾很脏，里面聚积着排泄物和寄生虫？虾黄好诱人啊，能吃吗？
虾头到底能不能吃？
虾首要的内脏器官，比如心脏、鳃、胃等城市在虾的头部，整体来说虾头轻易富集较多的重金属类物资，是以不倡议吃虾头。这里出格提一下虾头里的“黄”，它既不是虾卵也不是虾屎，而是小龙虾的肝胰腺，也就是肝脏和胰脏，轻易被净化，最好别吃。虾线一定要去掉吗？
虾线是虾的消化道，理论上来说确切不算清洁，多几多少会有残留的排泄物和未消化的食品残渣，所以凡是倡议在处置虾的时辰把它去掉。但还是那句话，假如能过得了心理那道坎的话，熟食无忧。小龙虾脏？体内有寄生虫？
小龙虾，学名克氏原螯虾。原产地在美国南部和墨西哥北部，上世纪30年月经日本引入到我国。小龙虾具有强大的保存和滋生才能，即使生活在污水净化的水情况中，也能保存甚至繁衍后代。是以，人们误以为小龙虾在污水中生活，或是我们吃的小龙虾就是在污水中养殖的，实在现在市道上销售的小龙虾根基为野生养殖，野生的比重少少。近年来，我国食品平安监管力度越来越强，相关标准也日益完善。按照近几年有些省市的市场抽样观察成果显现，绝大大都市售的小龙虾铅汞砷等重金属、农兽药残留含量均在平安限制内。今朝养殖小龙虾的水质合适《渔业水质标准》，市售小龙虾都是合适《NY 5158-2005无公害食品淡水虾》标准要求的。只要小龙虾是正规来历、完全煮熟的，便可以不必过于担忧平安题目。提醒！吃小龙虾要防四种疾病！过敏小龙虾是一种高卵白食品，会出现异种卵白反应，有过敏体质的人吃了能够造玉成身过敏，出现红色的风疹团。还轻易激发过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎、哮喘等。急性肠胃炎吃了不清洁或未煮透的小龙虾很轻易得急性肠胃炎。寄生虫疾病小龙虾的颈、头寄生着多种寄生虫，切忌生吃。痛风吃小龙虾时不要喝啤酒，由于其嘌呤的含量很是高，假如同时大量喝啤酒便能够引发血尿酸增高，引发痛风爆发。若何平安享用小龙虾以下几点要谨记哦！1.小龙虾应从正规渠道采办，不要自行捕捞，不要食用野生小龙虾。2.烹饪前清洗清洁，活小龙虾最好放在清水里养一养，让它们吐净体内的泥沙。3.要烧熟煮透，最少煮30分钟，完全煮熟就不用担忧寄生虫的题目了。4.拒绝不新颖的小龙虾，否则会拉肚子哦。5.小龙虾简直会富集重金属，首要聚集在外壳和头部，是以吃小龙虾前要去头、剥壳。固然，有重金属≠重金属超标，不要惧怕。6.假如要下馆子，请挑选正规餐馆，吃得美味又安心。7.要适当，万万不要贪吃。在小龙虾致病事务中，大大都患者都是在短时候内吃了明显超越凡人水平的小龙虾数目。8.假如吃了小龙虾后出现不适症状，应实时就诊，并自意向医生奉告相关情况。 |
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