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明天上午笔者在花山湾菜市场买了一个大鲢鱼头,就着在苏宁广场辛香汇打包返来的川味鱼汤佐料,母亲说烧好的鱼头上漂泊着一层红色的剁椒,她看着就吓人,这很多辣呀! 彼时打包鱼汤佐料的时辰,妻子再三埋怨怎样连汤汁也打包呀,多丢人呀!笔者说我要的就是这个,明天公然派上了用处,母亲在烧剁椒鱼头的时辰连盐都没放,烧出来还是重口胃,川菜就是辛香辣咸,吃起来入味,所以才吸引了众多的趸客。 时代伟人号令厉行节约节俭,否决浪费浪费,打包剩菜。节约持家在农村说的直白一点的话就是会过日子,笔者在内的乡下人以为暴殄天物特别是食粮会天打雷劈,损福招灾。川菜好吃就是香料配伍调制有法,常用的有八角,茴香,桂皮,花椒,辣椒,香叶,生姜,砂仁,草果等,分歧的组方就有分歧的口胃,一成不变,幻化无穷。 对于贪吃之徒来说,美味的气力不成阻挡,经常看见的就是苏宁广场辛香汇门店门口的几排长凳都坐满了期待的食客,为了一口汤一杯羹的引诱期待很久,笔者将重味鱼汤打包就是追求一个和川菜店同等的味道,川菜好吃的奥秘就在这些秘制的汤汁佐料里,读者朋友们附和笔者打包川菜馆的剁椒鱼剩汤吗? |
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