新米和刚收割的蔬菜真的不能吃吗？

当下，人们不敢吃新米，炎天不敢买会生虫的蔬菜。由于，大师怕有农药残留。

实在，大师不必担忧新米、蔬菜所谓农药残留给人带来身材危险和农药中毒。

从上世纪九十年中期，国家对农药产业政策起头调剂，向着低毒高效甚至无毒高效（生态农药）偏向成长，制止生产销售和利用高毒农药，淘汰中毒农药。

国家对农药治理很严，农药生产销售必须打点质量技术标准、农药准产证或生产答应证、农药挂号证。打点农药准产证或生产答应证、农药挂号证，必须提交在全国工具南北中最少五个分歧地域两年以上的农药毒性、药效、残留、情况影响等实考证实，少一件笔墨材料和治理环节，农业部药证司都不受理。

今朝，我国农业生产根基上利用低毒农药。

农业部也经常在农药市场检查监视，这些检查监视，都是明暗停止，黑暗检查监视的行动，农药生产经营企业没法获知。

现在的低毒农药也轻易挥发，食粮、蔬菜农药残留对人体的危险和农药中毒的能够性很是小。

作为大米的种植，水稻成果成米时有一层外卡，农药不轻易渗透到米里。也许有人会说，水稻在结米之前喷洒的农药被吸收了。

即使如此，但几个月的发展进程中，农药残留早就被挥发掉了。

别的，农民对食粮、蔬菜等农作物生产经营是很是重视本钱的，现在农药价格也不低，一般来说，在没有发生虫害的时辰，农民通常为不愿多花钱喷洒农药。

正是由于如此，农民种植的农作物发生虫害时，害虫已经过幼虫长成成虫，身材上构成了叫几丁质的庇护层，农药常常也杀不死它了。

这时辰，很多农民以为农药有题目，与农药生产经营企业打讼事，农业部斟酌到农民属于弱势群体，也会让农药生产经营企业补偿农民的一定经济损失。实在，农药并没有题目，而是农民在利用的时候点上出现了误差。

每年秋天，水稻成熟，收获新米，市道上却买不到新米，农民常常会说：新米有农药残留，必须贮存一年后才能吃，连我们都不吃新米。

这话我是不相信的。可是，农民不卖新米，我们也没有法子。农民卖出新米，陈米销售就会遭到影响吧？！

生产经营，有一个先辈先出的原则，农民也是遵守了这个原则。