不是山西！江苏镇江摘得“中国醋都”称号！食醋成长潜力若何？

yf083118 · 发表于 2020-11-11 23:32

据彭湃消息报道，11月6日下午，镇江市召开消息公布会并公布：中国轻产业结合会和中轻食品产业治理中心结合授与镇江市“中国醋都･镇江”称号。这是今朝中国食醋行业的最高声誉，也是镇江近年来获得的又一块“国”字号招牌。

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一时候，热议不竭。一边赞叹获评“中国醋都”，镇江凭什么？一边又迷惑，那老小皆知的山西老陈醋怎样回事？

很多人说，中国醋都在镇江，镇江香醋看恒顺。建立于清道光二十年的镇江龙头企业恒顺醋业，持续25年位居全国第一，且是今朝唯一家醋企上市公司。今朝“镇江香醋”品牌代价高达458.92亿元，产物远销全球170多个国家和地域。

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按照2018中国调味品协会数据，恒顺团体、紫林醋业、山西水塔产量别离为32.5 万吨、18.3 万吨、15.7 万吨，以500万吨估量食醋行业产量，我国食醋CR5唯一 16%左右，与日本的食醋行业CR5在60%~80%，相比之下，我国醋行业品牌集合度低，未来有很大的整合空间。

相关机构猜测，2020年我国食醋占餐饮市场比重将进步到1.5%，食醋市场范围估计可达791亿元。从需求成长趋向看，人们对食醋的需求越来越大，不再范围于传统的烹饪中，以营养、保健等概念的食醋产物正日益遭到越来越多人的喜爱，醋类品种将不竭丰富。是以，未来我国食醋消耗量的提升照旧存在着较大空间。

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经销商想冲要破市场，就必须挑选一款好的产物作为自己的主打产物，经过主打产物快速的抢占终端，冲击竞品，从而抢占市场，再经过运营成长，从而占据终端市场。

消耗升级从一定水平上会倒逼更多品牌捉住成长机遇，其中一些气力厂商由于具有品牌力强、渠道扶植完善、经销商和销售团队气力强等上风，更轻易获得经销商喜爱。

特别是终极兴起的“懒人“经济趋向下，比如以食醋为首要质料的”糖醋排骨酱”等复合调味料增幅明显，此类产物首要得益于大大的方便了消耗者对醋产物利用的便利性，是以获得消耗者的喜爱。

有消耗者的地刚刚有市场，消耗者的变化间接决议了经销商挑选产物的变化。身处消耗升级时代，已经不是一切经销商都能赚大钱了。在这类情势下，只要找到市场的差别化，才能借重借力延续成长！

牙膏 · 发表于 2020-11-11 23:32

醋都？几文钱买的？和恒顺员工毛关系，飘过[我想静静]

女学生e · 发表于 2020-11-11 23:33

山西老陈醋的名号大，这样看镇江的醋业产量和现代化运作更好吧，尤其有恒顺的带头[哈欠]

不是山西！江苏镇江摘得“中国醋都”称号！食醋成长潜力若何？

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