猪肉是我们平常饮食中不成缺少的部分,很多年轻人都是无肉不欢的。饮食中没有肉都吃不下饭。猪身上的很多部位也是很是受食肉人士的爱好的。比如说猪头肉、猪蹄、猪肝等等。虽然说猪肉也含有很多我们人体所需要的微量元素,可是毛病的食用猪肉和猪身上的部位也能够会给我们的健康带来平安隐患。明天小编就来和大师聊聊,猪身上不能食用的部位,教大师若何挑选健康的猪肉,一路来看看吧。 ![]()
【猪身上的这些部位不能吃】 1、猪肺 猪肺作为猪的呼吸器官,也是一种空气过滤器。也会出现肺部疾病,肺泡中轻易含有寄生虫、细菌和病毒,食用不留意,就会对人体形成危险。猪的肺泡多个数多,个体小,而总面积大,很难清洗清洁,特别是里面售卖的猪肺,一旦食用,这些细菌、病毒、灰尘、重金属等,城市进入人体,威胁人体健康。
2、猪脖子肉 血脖肉是猪的脖子肉,因屠宰场宰猪时都是从猪脖子处起头放血,所以脖子处的肉就有淤血,看上去血淋淋的,称为“血脖肉”,又称槽头肉、腮肉,平常我们都是不吃的,因肉里含有大量淋巴和各类腺体,吃了对人身材有风险,小则抱病,大则丧命。 3、肾上腺 肾上腺位于猪的肾脏前上方,即人们常说的“小腰子”。人们误食肾上腺数分钟后,即可出现血压急剧升高、恶心欲吐、头晕头痛、心悸乏力、手脚及口舌发麻、肌肉震颤,甚至可碰头色苍白、瞳孔扩大。高血压、冠芥蒂人是以可引发中风、心绞痛、心肌梗塞等。 【猪肉的挑选】 为了自己和家人的健康,我们在挑选猪肉的时辰,一定要擦亮眼睛。下面小编教大师几个小妙招,让大师轻松选到新颖健康的猪肉,一路来看看吧。 1、挑选不肥不瘦的猪肉:过肥的我们都不爱吃,过瘦的不服安且口感欠好。不肥不瘦的恰好合适,凡事矫枉过正,猪肉也一样,这也暗合了中国人的“中庸之道”。
2、假照实在不喜好吃肥肉,那末也最好要挑选现场朋分的全瘦肉,由于从肥肉上更轻易辨别全部猪肉的黑白。好的或新颖的猪肉,脂肪雪白有光芒。肌肉光彩均匀,表面微干或微湿润。用手指按一按,凸起能敏捷规复 3、看表皮:这也是为什么要看现场朋分的猪肉更平安的缘由。表皮有红点或出血点多为病死猪肉,猪皮厚而毛孔粗的且肌肉色彩暗红的,多数是母猪肉。
4、看肌肉:肌肉之间有淤血的,多数是屠宰之前就灭亡的,是由于放血不清洁酿成的。肌肉色彩艳红或深红的,多为增加瘦肉精一类的药物而至使。色彩灰白的,注水肉的能够性大,拿起猪肉看放肉的案板上能否有水渍便可判定 5、闻:新颖的猪肉有种肉鲜的一般气味。不新颖的猪肉有氨味或酸气.
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