秀出看家绝活,上演视觉味觉两重盛宴 ——“镇有一手 家的味道”家庭厨艺大赛美满闭幕!

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发表于 2020-11-27 00:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
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饮食文化在中国家庭中具有相当高的职位,有人说它包含了团圆的意义,有人说它传承了中华民族勤劳俭仆的美德……氤氲着香气的美食,或简单或丰厚,浓得化不开的都是血脉亲情,让我们戴德生命,戴德生活。

作为“美食之乡”的镇江,以淮扬菜系为特点,兼收南北风味。镇江香醋在国内外享有盛誉,锅盖面被誉为江南的“全国第一面”,水晶肴肉滑腻晶莹,香味醇厚,鲜嫩肥美的蟹粉狮子头,普通里见功夫的大煮干丝……一道道美食冷艳了味蕾,暖和了光阴,微醺的时光里是家的记忆。有文章说:国宴皆以淮扬菜为主。可在普通镇江人的眼中,淮扬菜就在自家的厨房里,就在妈妈手里的锅铲下。

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由镇江市妇联、镇江市市场监视局以及镇江市广播电视台结合主办的"镇有一手 家的味道"家庭厨艺大赛,从10月18日起头,用时两个多月,前后举行了七场预选赛。先来看看各赛区预选赛的出色花絮。

丹阳市

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句容市

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扬中市

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丹徒区

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京口区

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润州区

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镇江新区

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11月21日下午, "镇有一手 家的味道"家庭厨艺大赛决赛在镇江市旅游黉舍举行。

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来自7个赛区预选赛的第一位选手进入到决赛,现场秀出看家绝活,上演视觉味觉两重盛宴。

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角逐分为冷菜、炒菜和热菜三个环节。第一个冷菜环节,选手将肴肉削片摆盘,第二个环节是炒青椒土豆丝。肴肉是镇江“三怪”之一,其美味大师再熟悉不外,青椒土豆丝也是平常非常的家常菜,可若何做到形与味俱佳还是大有讲求。评委现场的专业点评,让观众欣赏选手精湛的刀功和厨艺的同时,也增加了美食常识。

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角逐最热烈的是第三个环节,列位选手们纷纷拿出看家绝活,现场热火朝天,香味扑鼻。红烧肉、爆炒牛蛙、二圣湖鱼头汤……光看看都使人食指大动。一声声赞叹,一阵阵笑语,把角逐现场的氛围推向飞腾。

经过三轮比拼,来自丹阳的张露和眭晓沛家庭终极用一道"一品蟹全国"赢得了全场喝彩,同时也把本次家庭厨艺大赛的“家庭厨王”大奖支出囊中。

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家庭是组成社会的最根基单元,做好家庭工作是贯彻落练习近平新时代中国特点社会主义思惟的使命要求,是有用推动新时代百姓道德扶植的必定要求,是满足群众日益增加的美好生活需要的现实要求。“镇有一手 家的味道”家庭厨艺大赛是宏扬良好家风、传承家庭美德、深化家庭文化的一个有用的载体、一次有益的理论。以普通人、普通家庭为故事配角,展现烹饪才艺,报告动听故事,绘就了家庭和睦、乡风文化、社会和谐的唯美画卷。本次活动让更多的人经过介入大赛分享家庭美食,记着乡愁,传承文化,共建同享幸运美好的生活。

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