九道宴客硬菜，一个电饭锅全搞定，做法简单，都雅又好吃好轻松

5354 · 发表于 2022-4-6 12:22

明天给大师带来几道大菜，不用看锅，不用调火，一个电饭锅全搞定，做法简单，都雅又好吃好轻松！
【电饭锅葱油鸡】
最喜好这样大块地撕着吃肉的感受，而且最爱用电饭锅做，由于很是的方便。不用看火，不用担忧烧锅，后来有了烤箱后试了几次，还是感觉电饭锅做的更好吃，特此外香嫩，阿谁味道烤箱是做不出来的。做法也是很是的简单，料汁也简单，只要料汁去全，做出来的整鸡绝对的能镇得住排场，过年过节、宴客还倍儿有体面，不信你试试，保证你一次就爱上它！

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食材　主料　鸡一只
辅料　生抽半碗　米酒半碗　动物油2勺　葱几个　姜一个
做法：
１、酒我用的是甜酒酿里面的汁，这类酒口感醇厚，香气更浓，小朋友也能吃。
２、花生油2勺，米酒1小碗，老抽和生抽依照1：3的比例调成一小碗汁，这里需要留意的是我用的小碗要比普通的小饭碗还要小一号。将三种调味汁夹杂起来。
３、鸡在买的时辰都处置清洁了，我们需要做的是洗净并剪掉鸡屁股和爪子上的指甲，仔细清算下，放入盆里，将调好的汁倒进去。
４、充实推拿抓匀，把鸡爪子别到鸡肚子里，最初把再把汁和葱头姜片也放到到鸡肚里一些，封上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一夜，中途记得翻面，让色彩更均匀。
５、腌制好的鸡连带着汤汁一路放入电饭锅里。
６、盖上盖子，按煮饭键，跟平常煮饭一样煮就行了。
７、一个煮饭法式竣事的时辰不要立即翻开，再焖10分钟即可出锅，剩下的汤汁盛到小碗里，随鸡肉上桌，口胃重的可以用来蘸食。
【电饭锅三杯鸭】
光彩金黄，香气逼人，酥香不油腻，电饭锅做出来的三杯鸭，不管卖相还是口感，都要甩高压锅和炖锅好几十条街！绝对让你的厨艺上升好几个档次呀！具体的做法讲授美美已经都写鄙人面了，只要你做好以下的步调，保证零失利！

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食材　主料　土鸭半只
辅料　油适当　米酒半碗　酱油小半碗　动物油小半碗　大蒜5个　沙姜4个
做法：
１、姜蒜预备好，此次我用的是沙姜，沙姜香气浓郁，没有的话，用生姜也是一样的。将沙姜切成大片，大蒜去皮备用。
２、鸭子买的时辰已经处置好了，将鸭子概况的细毛冲洗清洁，对半切开后，取一半，剁成三段。
３、将鸭子和冷水一路下锅，加入几滴料酒。不用盖盖子，开锅后将鸭子取出，冲洗清洁。
４、电饭锅内倒入半碗动物油。将汆烫好的鸭块码放在电饭锅中，大蒜倒进去，撒入沙姜片，淋入米酒，没有米酒，用黄酒也可以。
５、倒入酱油，盖上盖子，挑选标注煮饭形式（假如你用其他电饭煲，间接用煮饭形式就行了。
６、时候大约40分钟左右，最初几分钟的时辰，将鸭子翻个面，让鸭子上色均匀，入味更透。烹饪法式竣事，将鸭块取出来，切块码盘后，将锅内残剩的汤汁浇在上面即可。
【电饭锅马拉糕】
万能的淘宝上能采办到马拉糕粉，依照说明说上的配方操纵，进程很是简单，悄悄松松就能让这个典范的茶点在自家餐桌上重现。让家人不去广州，也能品味到正宗的广式马拉糕。
哪怕你的厨房再粗陋，只要一只普通的电饭锅，依照我的方式来，保证零失利！

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食材　主料　马拉糕预拌粉500克　水450克
辅料　酵母7克　鸡蛋4个　红糖180克　油少许
做法：
１、红糖切碎，加入温水，融化，将鸡蛋打进去，加入酵母粉和马拉糕粉，充实搅拌，成没有颗粒的面糊。
２、电饭锅稍微刷上薄薄的油，方便最初脱模。
３、为了让马拉糕口感更细致，我们需要将面糊过筛。
４、面糊倒入电饭锅后静置30分钟，让其充实发酵，这个进程不要晃动电饭锅。
５、盖上盖子，蒸煮键一个小时。金黄喷香的马拉糕可以出锅啦
【电饭锅红烧牛肉】

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食材　主料　牛腿肉500克
辅料　八角一个　桂皮一片　香叶2片　大葱10克　姜蒜少许　生抽3大勺　老抽1勺　料酒1勺
做法：
１、牛肉横着切粗条。由于牛肉的纤维构造较粗，结缔构造又较密实，所以要横切，将长纤维切断，不要顺着纤维构造切，这样会变的没法入味，还嚼不烂。再切成丁状。
２、锅里倒入半锅冷水，将牛肉丁冷水下锅。
３、大火煮开，将浮沫煮出来后捞出来，冲清洁后沥干水备用。
４、一切香料放入电饭锅中。汆烫好的牛肉丁放入电饭锅里。加入生抽、老抽、料酒和适当清水，液体刚刚没过牛肉丁。
５、启动电饭锅的煮饭法式，依照旧范围式，一个煮饭法式竣事，牛肉就煮好了。
６、此时便可以将牛肉捞出来吃了，假如想要味道更浓郁，卖相更标致，前期还可以收下汁。
７、将牛肉丁连汤汁一路倒入炒锅，大火收汁到浓稠即可。撒入香葱，拌匀出锅。
【电饭锅焖鸡翅】

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食材　主料　鸡翅１０个
辅料　油适当　盐适当　葱段适当　姜片适当　生抽适当　蚝油适当
做法：
１、电饭锅里刷上一层油。将姜片、葱段摆入锅底，密密地摆上一层，避免粘锅。
２、鸡翅清洗清洁后，在概况划几道口子，便于入味。
３、蚝油和生抽用开水调匀成料汁，倒入电饭锅里。
４、盖上锅盖，用煮饭键煮熟即可。
【土豆焖排骨】

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食材　主料　排骨两根　土豆两个
辅料　油适当　盐适当　大蒜几个　红辣椒两个　生抽三勺
做法：
１、排骨剁成短段，放入开水锅中汆烫变色后，捞出浮沫，将排骨控干水备用。土豆切成滚刀块，大蒜去皮切粗粒。
２、电饭锅底部均匀刷上一层油，将大蒜粒平铺在电饭锅里。将排骨段摆放在电饭锅里。土豆块放在排骨上。
３、将生抽加入适当水，调成料汁。淋在排骨上。再撒上几颗红辣椒碎，挑选煮饭键，将排骨煮熟即可。
４、汤汁微干，肉质鲜嫩的土豆排骨便可以上桌了。

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