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前人云“早上三片姜，胜过喝参汤，早晨吃姜，即是吃砒霜。”这句话的意义是，早上吃姜，对身材有益，而早晨吃，会侵害健康。这类说法真的有事理吗？实在，从中医的角度来说，前人传播下来的这类说法具有一定事理。人在早晨之时，胃中之气有待升发，姜味辛性温，含有姜辣素等活性成份，吃点姜可以健脾温胃，为一天中食品的消化吸收做好“铺垫”，而且姜中的挥发油可加速血液循环、兴奋神经，使满身变得暖和。别的，平常假如得了风寒伤风， 喝点姜汤也会减缓伤风症状。可是，到了早晨，人体应当是阳气收敛、阴气外盛，是以应当多吃清热、下气消食的食品，这样更利于夜间休息，而姜中所含的姜酚会 刺激肠道爬动，白天可以增强脾胃功用，夜晚则能够成了影响就寝伤及肠道的一大题目；其次，生姜的辛温发散感化会影响人们夜间的一般休息，且早晨进食辛温的 生姜还很轻易发生内热，日久出现“上火”的症状。说其像“砒霜”有些夸张，但确切对就寝晦气。故早上吃姜对身材的益处多，夜晚不宜大量食用。可是早晨吃少 量的姜，比如把姜当做调料炒菜，并不会给健康带来风险。 总之，吃姜的总原则是，风寒病适宜，热性病不宜，寒性体质适宜，热性体质不宜。姜最大的感化就是防备风寒伤风，相反，假如症状是发热，口干咽痛，那末还是不要“推波助澜”。别的，便秘的人应当少吃姜，由于便秘多属于肠热，此时假如过食生姜，也会加重症状。出格提醒大师，万万不要食用腐臭的生姜，其中含有毒物资，可引发肝癌等。
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