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“烟花三月下扬中，正是河豚欲上时”，3月20日上午，扬中长江大酒店群英厅，一场繁复朴实的在线消息公布会，标志着第十七届中国扬中河豚文化节正式开启。
户户烧河豚，村村有高手。自2004年起，扬中已持续举行16届河豚文化节，成就了“中国河豚岛”的金字招牌。16年来，扬中的河豚文化节已不可是一场节庆，更成为扑灭扬中成长的“引擎”，不但招商选资在河豚文化节时代获得“合座彩”，越来越多的扬中人也纷纷捉住河豚做文章：全市具有江鲜养殖企业近300家，养殖面积2万余亩，年产河豚、刀鱼、江蟹等江鲜水产7000余吨。餐饮业日加工河豚万余条，带动秧草日均销售6万斤；旅游业从接待观光社1400余家到“圈粉”冲破90万。2019年河豚文化节时代“一桌难求”“一房难求”。
“往年一开春，扬中河豚文化节的空气就越来越浓了。今年新冠肺炎疫情之下，人们对河豚节的关注下降很多。”江苏省节庆协会副会长、扬中市河豚协会名誉会长卢万福告诉记者，相比客岁同期，今年扬中的河豚销量急剧下降，全市饭馆天天的河豚销量不到1000条。
城市品牌不能丢，富民产业不能萎。扬中以“同享现代活力城，畅游中国河豚岛”为主题，采纳“云端办节、线上体验”的方式，如期拉开河豚文化节序幕，从3月20日一向延续到5月20日，为期两个月。在此时代，该市经心准备经贸招商、文娱互动、美食品鉴、村落旅游、文化公益5个板块60余场活动，吸引旅客线上介入、线下体验，赏江景、品江鲜，让“中国河豚岛”的城市品牌插上云同党，飞向更广漠的“远方”。
“线上开幕式别开生面又出色纷呈。”在扬中餐饮单元分会场，特级河豚烹饪大师孔庆璞一边收看开幕式直播，一边忙着线上接单。他的手机上有一份菜单，红烧河豚、刀鱼水饺、河豚馄饨……各类江鲜菜品满目琳琅，经过抖音、微信朋友圈等收集平台推介，新老客户纷纷经过线高低单一品河豚美味。“买卖好的时辰，一天能卖几十条！”孔庆璞说，虽然跟往年比还有些差异，但随着河豚节的开幕，他对今年的买卖仍布满信心。
孔庆璞的信心，来历于扬中此次河豚文化节的“线上功夫”：扬中整合全市著名餐饮单元信息，搭建线上平台同一推介宣传，方便外地旅客“一键查询”，吸引消耗者在线采办、到店用餐；该市积极鞭策当地特点水产养殖企业与“饿了么”“美团”等电商以及“盒马鲜生”“沃尔玛”等企业平台合作，构造线上签约仪式和现场推行活动，让广大美食爱好者在特别期间以更便利的方式品味江鲜美食；展开系列“抗疫情江鲜美食促销活动”，发放消耗券，激励市民与家人、朋友同享美食盛宴。 |
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