尝鲜了！镇江今春第一网水库刀鱼开捕上市，每斤时价千元

桃子TY · 发表于 2020-3-21 14:35

扬子晚报网3月21日讯（通讯员陈永根记者万凌云）每年的腐败前夜，都是刀鱼上市的季节。可是，随着长江制止捕捞，长江刀鱼在市场不见踪影。记者领会到，与长江有水系连通的水库刀鱼今年起头走俏市场。

明天（21日）上午，镇江句容北山水库起头春季刀鱼捕捞。

上午七点多钟，北山水库捕捞队就出船下网，八点钟第一网刀鱼捕捞登陆。捕捞队长赵家元欣喜地告诉记者，明天捕捞的的刀鱼个头不小，第一网刀鱼就有四十多斤，可谓开门红大丰收。

据句容北山水库治理所所长尚进先容，北山水库是句容城市饮用水源地，近年来每年都从长江补水。从长江补水时，长江刀鱼鱼卵进入北山水库，北山水库刀鱼就是在这类野生情况中发展，品格与长江刀鱼无异。

图片均为捕捞作业现场。据先容，北山水库刀鱼每条在一两到二两左右，价格在每斤1000元左右。北山水库刀鱼捕捞从三月下旬起头，到四月上中旬竣事。捕捞期在半个月左右，总产量在八百至一千斤左右。

刀鱼是江南一带食客难以忘记的舌尖美味，合适清蒸。腐败前，刀鱼骨刺金饰，味道加倍鲜美。尚进说，北山水库将把这一与长江同源的刀鱼品牌打响，填补长江禁捕空档期，满足市民餐桌需求。

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