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又是一年灌香肠时节,猪肉价格小幅上涨
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洁甫瞑食髡
洁甫瞑食髡
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发表于 2020-12-3 00:31
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年末快要,灌香肠这很丰年味的传统,也被很多市民提上了日程。 家家户户便起头忙着预备各类腊味了。进入冬今后这段时候,市民扎堆灌香肠已经成为了各个菜市场里一道亮丽的“风光”。
上午九点,记者在郊区朱方路菜场看到,每个猪肉摊位前都排满了前来买肉灌香肠的市民,他们手里都拿着号码牌,严冷天气也阻挡不住他们的热情。
市民 朱徒弟:我跑的远,我是桥头的,桥头何处要贵一点,专门跑过来买的,专门过来灌香肠,买了三十斤。
市民 苗大爷 :少灌一点,要春节了,一年一度的春节要弄一点,少弄点吧,价格太高,现在要23一斤就预备(灌)一两百块钱的吧。
很多店家暗示,每年灌香肠的时辰,他们天天早晨6点多就起头忙活了,一向到午时都停不下来,切肉、调料、搅拌、灌肠,空气里满盈着浓浓的肉香味。记者领会到,随着灌香肠的热度延续走高,几天前还是每斤21元的“夹子肉”,现在已要每斤23到24元。商家先容,灌香肠实在的高峰期要在冬至前后。
朱方路菜场市场治理部负责人 马一鸣:在11月28号左右,那时辰雨季刚刚过,天气转冷以先人起头多起来的,天天人流量都在往上涨,猪肉销售额天天都在增加,每个经营户天天能多个一两头猪,全部市场大要50多户,比之前一天要多卖了100多头猪,(价格)从灌香肠起头天天都在往上涨,假如说大师比来要腌制香肠大概是咸肉的话,还是宜早不宜迟吧,猪肉的价格能够今后还会往上涨。
来历:镇江民生频道
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