又是一年灌香肠时节，猪肉价格小幅上涨

洁甫瞑食髡 · 发表于 2020-12-3 00:31

年末快要，灌香肠这很丰年味的传统，也被很多市民提上了日程。家家户户便起头忙着预备各类腊味了。进入冬今后这段时候，市民扎堆灌香肠已经成为了各个菜市场里一道亮丽的“风光”。

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上午九点，记者在郊区朱方路菜场看到，每个猪肉摊位前都排满了前来买肉灌香肠的市民，他们手里都拿着号码牌，严冷天气也阻挡不住他们的热情。

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市民朱徒弟：我跑的远，我是桥头的，桥头何处要贵一点，专门跑过来买的，专门过来灌香肠，买了三十斤。

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市民苗大爷：少灌一点，要春节了，一年一度的春节要弄一点，少弄点吧，价格太高，现在要23一斤就预备（灌）一两百块钱的吧。

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很多店家暗示，每年灌香肠的时辰，他们天天早晨6点多就起头忙活了，一向到午时都停不下来，切肉、调料、搅拌、灌肠，空气里满盈着浓浓的肉香味。记者领会到，随着灌香肠的热度延续走高，几天前还是每斤21元的“夹子肉”，现在已要每斤23到24元。商家先容，灌香肠实在的高峰期要在冬至前后。

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朱方路菜场市场治理部负责人马一鸣：在11月28号左右，那时辰雨季刚刚过，天气转冷以先人起头多起来的，天天人流量都在往上涨，猪肉销售额天天都在增加，每个经营户天天能多个一两头猪，全部市场大要50多户，比之前一天要多卖了100多头猪，（价格）从灌香肠起头天天都在往上涨，假如说大师比来要腌制香肠大概是咸肉的话，还是宜早不宜迟吧，猪肉的价格能够今后还会往上涨。

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来历：镇江民生频道

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