到了冬季，羊肉吃的比力多，很喜好用莲藕来搭配羊肉，羊肉温补，莲藕清火，两个放在一路吃，性质相互补充还挺好的。用羊肉煲汤的时，除了用莲藕，还可以用莲子，味道也很是好。

炒羊肉，首先想到的必定是孜然羊肉，接下来是葱爆羊肉，酱炒羊肉，实在用羊肉搭配时令蔬菜做小炒也很是美味。比如用洋葱炒羊肉，用胡萝卜炒羊肉，用莲藕炒羊肉，用辣椒炒羊肉，用香菜炒羊肉都很是美味。明天吃莲藕炒羊肉，很快手的一道菜，一路做吧。

主料：羊肉莲藕洋葱红辣椒

调料：料酒盐生抽色拉油白胡椒粉

做法：

预备材料。

羊肉切片，加一点儿盐和料酒抓均匀。

莲藕切片，洋葱切块，辣椒切块。

炒锅倒油预热，将锅炙透，将油倒进来，重新加一点儿凉油，将肉片下锅，炒散。

下洋葱炒香。

下莲藕片和辣椒块翻炒。

用一点儿料酒调味。

加生抽调味，喜好重色菜可以用一点老抽。

加白胡椒粉调味。

拌炒均匀出锅即可。用莲藕做小炒，莲藕可以提早焯水，也可以生炒，按自己的习惯来吧。