2018食品健康十大谎言，你中招了吗？

慧缘 · 发表于 2019-1-5 15:00

2018年，食品健康行业事务众多，各类谎言也隐藏其中“兴风作浪”。如人可以传染猪病毒，大蒜能验地沟油等。虽然这些谎言极具迷惑性，但出现后很快就获得了各方实时辟谣，将它们的风险抹杀在了襁褓中。大蒜可以检验地沟油？谎言：6月，有人将大蒜放进两杯“食用油”中。其中一杯的大蒜发黑、发霉，因而得出结论，地沟油中含有黄曲霉素，会使大蒜发生霉变。真相：专家以为地沟油的检测非常复杂，经过大蒜检测黄曲霉毒素从而判定能否为地沟油并不成靠。科信食品与营养信息交换中心副主任钟凯诠释，地沟油利用化工手段停止深加工、精炼后，把里面的一切脱纯物资全都去掉了，是以地沟油纷歧定含黄曲霉素大概黄曲霉素超标。同时，大蒜遇黄曲霉素变色的说法，在科研数据库里没有发现类似报告，可信度很低。

食盐增加亚铁氰化钾？谎言：7月，多篇关于食盐中增加亚铁氰化钾的文章在网上传布，均宣称“食盐中增加了亚铁氰化钾，对身材有害”“有剧毒”。真相：食品与营养信息交换中心科学技术部主任阮光锋撰文暗示，亚铁氰化钾是正当的食品增加剂，加到食盐里是为了避免结块。平常食盐食用平安性不用担忧，一般食用不会出现文中食盐伤肾的情况。全国盐业标准化技术委员会也颁发声明称，今朝我国制盐行业在食盐中增加的“亚铁氰化钾”合规，作为食盐抗结剂的平安性是有保障的。麦片含草甘膦会致癌？谎言：8月，网传外媒报道，美国情况工作组检测了45款燕麦产物，在43份样品中发现了“草甘膦”，其中31种草甘膦残留超标。真相：华南农业大学食品科学教授赵力超暗示，爆出麦片致癌的美国情况工作组（EWG）实在是一个官方构造，并非威望，标准缺少根据和论证，难以让人佩服。此外，草甘膦是全球著名的除草剂，多家威望机构均未发现它对人体有明白的毒性。出于平安斟酌，美国环保局在经过大量尝试后，给出了草甘膦“毕生无风险”的最大剂量——2mg/kg/day。多人传染猪病毒灭亡？谎言：8月，国内发现首例非洲猪瘟疫情以来，关于传染猪病毒致人灭亡的谎言在朋友圈传布，如“郑州多人传染猪病毒灭亡”等。真相：农业农村部已屡次辟谣，非洲猪瘟不是人畜共得病，病毒不会传染人。中国疾控中心营养与健康所博士、副研讨员张宇也暗示，非洲猪瘟疫情首要风险生猪养殖业，致使生猪灭亡率较高。依照现在的捕杀、封锁力度和检验检疫水平，一旦发现，就会采纳应急办法。非洲猪瘟病毒并不耐热，是以消耗者只要从正规渠道采办猪肉、做熟，便可以安心食用。木耳种植打药不能吃？谎言：8月，一位男人给黑木耳喷洒药剂的视频在网上热传。这名男人称，黑木耳养殖进程中要打除草剂、杀虫剂以及“激素”等。真相：科信食品与营养信息交换中心副主任钟凯暗示，在木耳种植进程中，正规的操纵应当是用地膜覆盖的物理防控办法。而且木耳的虫害并不严重，不需要农药，经过其他综合防治办法即可。此外，农民所说的激素现实上为动物生上调理剂。中国食用菌协会也公布声明指出，该视频分歧常识，存在众多疑点，并称该视频系“摆拍”。电子烟健康环保排毒？谎言：3月，朋友圈中风行起一种新式卷烟——电子烟，宣称不含尼古丁、焦油等有害物资，甚至有商家称其健康环保，是一种戒烟利器。真相：人吸烟之所以会上瘾，是尼古丁这类物资在作怪。北京市呼吸疾病研讨所副研讨员梁立荣暗示，今朝临床上并未将电子烟归入戒烟方式，也没发现经过电子烟成功戒烟的案例。电子烟也不是戒烟产物，今朝仅作为烟草的替换品，适用于确切没法成功戒烟的人群，以下降烟草风险。“吸电子烟的进程与传统烟草一样，并不能帮助烟民戒掉心理依靠。”吞活蝌蚪可治病强身？谎言：4月，一段网上热播的视频中，一位家长将活蝌蚪喂食给孩子，称营养代价高，可以强体健身。官方也传播有吞活蝌蚪可治皮肤病的偏方。真相：活吞蝌蚪不但不能治病，而且一旦传染了裂头蚴寄生虫病，还有能够会形成生命危险。部分敷贴生的蛙肉、蛙皮、蛇肉或蛇皮；食入生的或未熟的蛙、蛇等；生饮湖塘水沟水或泅水时咽入湖塘水都能够传染裂头蚴寄生虫。传染严重时，会出现角膜溃疡穿孔甚至失明，引发昏迷或吐逆、间歇性抽搐，甚至瘫痪。生吃蝌蚪、田鸡、蛇等都能够被传染。人的体质有酸碱之分？谎言：11月，“朋友圈”传播：“人的体质有酸碱之分，需要补充碱性食品来平衡”；“高血压、糖尿病、心脏病，都是酸性体质惹的祸”……真相：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出，“酸碱体质”自己就是一个伪理论。现代医学中底子没有“酸性体质”、“碱性体质”这些词。正凡人体内的酸碱度（pH值）稳定在7.35-7.45之间，呈弱碱性。人体原本就酸碱共存，不存在单一的酸性或碱性体质，一般情况下，不管多吃酸性食品还是碱性食品，人体城市将其调理成平衡状态。一勺三七粉能治百病？谎言：11月，有人说“调理三高，吃药一堆，不如天天一勺三七粉”，还有人讲“一勺三七粉，满身百病消”把三七的功效吹得神乎其神。真相：都城医科大学宣武医院药剂科副主任、主任药师林晓兰暗示，三七的首要功效为化瘀止血，活血定痛。一般来说要有瘀血的情况下才可服用三七。如脑梗及厥后遗症、脑出血规复期、心肌梗死、心绞痛的患者可用。“是药三分毒”，利用时药差池症也是会出题目标。持久服用三七粉能够引发不良反应，若有些人对三七过敏会出现过敏性药疹、紫癜，甚至休克。野生耳蜗丧失要开颅？谎言：12月，一则“弟弟丧失代价20多万元耳蜗，重配能够需要开颅手术”的乞助刷爆朋友圈，很多网友出于好心而自动转发。真相：天下卫生构造防聋合作中心常委、北京大学第三医院耳鼻喉科教授马芙蓉先容，野生耳蜗分为体内装配和体外装配两部分。体外装配需在耳朵后上方的颅骨上牢固，体内部分的植入不需要开颅手术，只需从耳后翻开一个小暗语即可。丧失了体外装配不触及手术，更谈不上开颅手术，只需要找厂家再重新配上体内部分，并停止调试即可。

一帆风顺下常州 · 发表于 2019-1-5 15:45

现在微信朋友圈发的要人转的新闻和消息假的和谣言太多太多。

2018食品健康十大谎言，你中招了吗？

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