饭馆的烤鱼是属于烧烤么，还是要先油炸啊

20419 · 发表于 2018-12-30 17:30

朋友么

心情小雨 · 发表于 2018-12-30 18:08

不先油炸，能那么快上桌吗？

多说了两句话 · 发表于 2018-12-30 18:37

农夫烤鱼的鱼好像是先烤，考过了再弄到桌上，用油的调料烧熟了。。。你吃的那个就是油炸鱼，然后放的锅上烧烧而已。

江苏小老鼠 · 发表于 2018-12-30 18:39

油线炸个8成熟然后在火上烤一下撒点香料走个场子，给你看看是从火上拷出来的。时间不会说谎不油炸个8成熟根本来不及

铁骑士 · 发表于 2018-12-30 18:44

所有的烤鱼都是先处理鱼，烤或者油炸。

三竺 · 发表于 2018-12-30 19:01

油炸才能保持鲜嫩，否则直接烤熟都成鱼干了。

多说了两句话 · 发表于 2018-12-30 19:05

你那个是吃的摊子上面的，他们是先炸几条，然后放的保鲜柜里，然后你点了烤鱼以后，他们就把炸好的拿出来再火上面过一下子烤的那种枯味，然后烧给你吃。

fffonet · 发表于 2018-12-30 19:50

如果生鱼直接烤熟了基本也快焦了

ngfngf000 · 发表于 2018-12-31 00:11

鱼直接烤熟是外焦里嫩的！油炸的是里外都硬！！！

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