国产虹鳟被列三文鱼看到标准制定者名单网友炸锅

那时候的你 · 发表于 2018-8-14 22:02

今年5月，一则“我国青藏高原养殖三文鱼已占国内三分之一市场”的消息引发了争议。有人说，青藏高原养殖的是“虹鳟”，并非“三文鱼”。虹鳟究竟能否是三文鱼？克日，终究有了必定的答案。而下这个定论的，是一个协会和13家企业。　　虹鳟鱼是三文鱼　　中国水产畅通与加工协会官网消息显现，8月10日，中国水产畅通与加工协会在青海西宁召开团体标准公布会，一向备受业内关注的“《生食三文鱼》团体标准”正式公布。

该标准首要有两个关键点：　　一是明白规定三文鱼的界说；　　二是对寄生虫停止了严酷规定；　　三是对产物标签作出明白要求。　　今年5月，三文鱼的界说题目、生食淡水鱼的寄生虫题目、产物的标注题目，都是争议的焦点。　≥《青海日报》报道，“《生食三文鱼》团体标准”的出台填补了行业标准空缺，对于标准行业操纵，保障产物资量，庇护消耗者知情权，促进三文鱼产业降成长有侧重要意义。　　对于三文鱼的界说，中国水产畅通与加工协会8月6日公布的“《生食三文鱼》团体标准”（报批稿）暗示：　　三文鱼 salmon　　鲑科鱼类的统称，包括大西洋鲑、虹鳟、银鲑、王鲑、红鲑、秋鲑、粉鲑等。　　对于把虹鳟归入三文鱼范围，“《生食三文鱼》编制说明”（报批稿）诠释称：　　消耗者对国内三文鱼的界说概念模糊。维基百科中对三文鱼的界说暗示它是鲑科鱼类中一些条鳍鱼的通用称号，鳟鱼也属于鲑科鱼类。国外三文鱼供给商Marine Harvest公司的三文鱼养殖手册（2018年）中对三文鱼的界说中也暗示，三文鱼是鲑科鱼类中某些种的通用名，包括大西洋鲑、鳟鱼等，养殖和野生捕捞以及来历于海水和淡水的也在界说范围内。鱼类和水产养殖分析公司Kontali Analyze AS在2007年全球首要三文鱼市场分析报告中，把养殖和野生的大西洋鲑、承平洋鲑、鳟鱼和银鲑列为三文鱼产物。　　此前，在网购平台上，很多虹鳟鱼产物标注的是“三文鱼”字样，没有点明是“虹鳟”。　　《生食三文鱼》团体标准中明白，预包装产物的标签应标注质料鱼产地以及种名。如：三文鱼（大西洋鲑）、三文鱼（虹鳟）。在网购平台上看到，来自龙羊峡的生食三文鱼产物已经标注了“虹鳟”。

　对于此前“生吃淡水鱼易传染寄生虫”的质疑，《生食三文鱼》团体标准针对今朝我国水产物中对人类降风险较大的寄生虫——线虫、吸虫和绦虫的传染人体阶段（吸虫囊蚴、线虫幼虫及绦虫裂头蚴）停止了限制，要求不得检出，庇护消耗者食用平安。　制定标准的都是谁？　　“《生食三文鱼》团体标准”的公布，可是被视为对今年5月“三文鱼之争”的回应。由于，《生食三文鱼》编制说明”（报批稿）中提到，　　今朝生食三文鱼产物在收支口以及国内畅通时没有同一的标准来标准、治理、约束和指导……特别是今年5月底的“国产三文鱼”事务，引发了广大消耗者对国内三文鱼寄生虫题目标担忧，不但对产业和市场形成了庞大的冲击，抵消耗者的消耗信心也发生了不良影响。

　可是，这份标准，似乎并没有让网友满足。　　值得留意的是，“《生食三文鱼》团体标准”不是来自政府部分，而是由中国水产畅通与加工协会同13家企业配合编制并公布。　　在全国社会构造通告办事平台上查询到，中国水产畅通与加工协会建立于1994年，而且是2015年的“全国先辈社会构造”。

　按照协会官网先容，该协会是由处置水产物生产、加工、运输和贸易的企业和个体工商户，以及处置水产科研、讲授等其他为水产加工与畅通业办事的企（事）业单元和社会团体等单元，自愿结合组成的全国性的非营利性社团构造。　　中国水产畅通与加工协会下设水产物市场分会、罗非鱼分会、贝类分会、对虾分会等。一样在8月10日，三文鱼分会建立。　　和中国水产畅通与加工协会一路起草制定“《生食三文鱼》团体标准”的，还有13家企业。包括：　　青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司；　　上海荷裕冷冻食品有限公司；　　大连瑞驰企业团体有限公司；　　爱乐水产（青岛）有限公司；　　上海费澳德食品有限公司；　　北京北欧玛生物科技有限公司；　　上海盒成食品有限公司；　　甘肃文祥生态渔业股份有限公司；　　青海凯特威德生态渔业有限公司；　　十堰格瑞农业科技有限公司；　　山东东方陆地科技股份有限公司；　　本溪艾格莫林实业有限公司；　　重庆市城口县任河水产养殖有限公司。　　值得留意的是，在今年5月激发争议的，正是“龙羊峡三文鱼”，而上述这13家企业中，有两家是青海企业，其中就包括一家来自龙羊峡的公司：青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司。　　有找到该公司的官网，但2015年在青海省农牧厅网站上的一篇文章先容称，该企业是在2008年由浙江杭州的盾安控股团体投资建立的，今朝，公司以三文鱼养殖为主。　　而另一家企业青海凯特威德生态渔业有限公司，其主营营业包括高白鲑鱼苗。在电商平台上，“龙羊峡旗舰店”的三文鱼产物厂商上海盒成食品有限公司，也介入了此次标准的制定。

而其他的企业包括三文鱼的进口商，农副产物的加工商，海产物、水产物的养殖企业等。　≥统计，2017年中国三文鱼总产量跨越4万吨，各类三文鱼产物进口量约21.5 万吨，估计2025年中国三文鱼的消耗总量将到达25万吨。而此前央视财经报道，国内市场上三分之一的三文鱼产自青藏高原，而在青海省龙羊峡水库，有我国今朝海拔最高，最大的三文鱼养殖场。而此次制定标准，青海是重要的介入者。

xujiang821212 · 发表于 2018-8-14 22:06

自己给自己制定标准

雨止见蓝 · 发表于 2018-8-14 22:10

没定标准之前你也吃不到真深海鲑鱼，至少在镇江，日料店没有真货。

警卫旗队长 · 发表于 2018-8-14 22:14

强烈要求疾控部门出台国家强制性标准：涉及三文鱼产品必须注明鱼类的学名。

麦积山 · 发表于 2018-8-14 22:15

抗议无效，不吃最狠！

锅覆尘 · 发表于 2018-8-14 22:25

只要没有寄生虫吃了无害口感好就行我管你是什么鱼

1021913955 · 发表于 2018-8-14 22:28

行业标准本来就是龙头企业主导制定，发这个标题的妓者恐怕连标准的基本分类都不清楚

wangleiray1029 · 发表于 2018-8-14 23:30

然而淡水鱼不能生吃，有寄生虫

liliang8527 · 发表于 2018-8-15 00:40

中国的很多标准制定都是行业协会或者政府交给企业制定，而企业制定标准基本都是从本企业的利益角度制定标准，标准制定缺少社会参与公共参与与监督，标准的制定应该维护的是社会公众的利益公共的利益！中国所有的标准都是这样的！维护社会公众利益的第三方专业人士看不到！很多企业利用制定标准建立垄断，阻碍自由竞争！

Schuyler · 发表于 2018-8-15 00:41

其实很简单让镇江区域范围内的一些日料店负责人自己出来做个承诺就好镇江的几家日料店也屈指可数，比如下面这几家：名古屋清水小百合鱼忘七秒月之舞桃夭鲸鹤枫晚亭江户家古贺次郎吉宸伊藤屋另外还有多伦多、喜来登、名都、兆和皇冠、另外就是苏宁新开的凯悦这些自助酒店式以上这些提供日料的餐饮行业负责人能带头出来承诺为自己家店用的是100%三文鱼而不是国产的虹鳟鱼的我们就认定去哪家吃！请问这几家商家有哪家负责人敢出来承诺？？？也不指望是哪类三文鱼了只要承诺自家用的不是虹鳟鱼就行了！看看上述哪家日料商家负责人敢出来承诺的！！！！

鸡蛋炒莴笋 · 发表于 2018-8-15 04:37

标准一向是企业牵头制定的。哪个行业都是。这不是大惊小怪吗

麦积山 · 发表于 2018-8-15 06:14

玉石行业比这黑十倍！有人管了吗？一颗鸽子蛋骗了全世界，有人反抗了吗？

312812824 · 发表于 2018-8-15 08:44

虽然海水鱼是传统认识的三文鱼，但是中国要想介入三文鱼市场，就要改规则。搞得吃到的海水产的三文鱼一定是合格产品一样。只要标准执行到位，就是可以。怎么滴，中国就不能找个新的生意路子么。只是我对国内对质量标准的执行能否彻底持观望态度。

gtw0601 · 发表于 2018-8-15 09:10

两种鱼对老百姓来讲，就是有没有寄生虫？深海咸水寄生虫不好生存。众所周知，淡水鱼寄生虫多。所以为什么冒充的不敢大声说，欲盖弥彰

xzdgh · 发表于 2018-8-15 09:20

第一、山东海水养殖的三文鱼基本没问题第二、看了真是个图你们应该明白了

毛端钧 · 发表于 2018-8-15 09:23

已经不要脸到家了

墨菲斯托 · 发表于 2018-8-15 10:53

淡水的虹鳟还是煎一煎好

topfighter · 发表于 2018-8-15 11:17

一流企业做标准

cjyakame · 发表于 2018-8-15 11:39

国产虹鳟被列三文鱼，海鲜也要支持国产啊

xzdgh · 发表于 2018-8-15 13:28

国产虹鳟并不是海鲜。。。。。。。。。。。。。。。是青海的淡水养殖

souloflaw · 发表于 2018-8-15 13:35

镇江新开不久的一家日料店，店名六百田，虽然门面不大，但是食材绝对货真价实。作为一名消费者，推荐广大食客不妨一试。

当当里个当 · 发表于 2018-8-15 14:13

日本料理呵呵，镇江连一家勉强能吃的都没有

糯米糍粑 · 发表于 2018-8-15 14:54

以前吃的三文鱼其实都是虹鳟，只不过以前是假冒现在合法化了

souloflaw · 发表于 2018-8-15 15:24

[quote]原帖由 当当里个当 于 2018-8-15 14:54 发表日本料理呵呵，镇江连一家勉强能吃的都没有推荐一下这一家，食材非常新鲜。

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