食品保鲜小妙招

小馒头love · 发表于 2019-2-11 06:53

新颖的鱼类、虾类、肉类在一次吃不完的情况下一定要放入冷冻室保存。由于这类食材假如放在冷藏室，温度不够低，滋生细菌的速度会很是快，同时冷藏室中其他的一些食材也会由于遭到净化而加速腐坏。

最长寄存时候：

①肉类冷冻时候不要跨越 6 个月。

②海鲜类冷冻时候不要跨越 4 个月。

倡议：

① 冷冻生鲜类食材时，先将食材冲洗，用纸擦干。

② 分歧的食材分隔套保鲜袋，避免冷冻后粘连。

③ 海鲜冷冻最好零丁放一层，免得食材串味。

里面采办的熟食，像烧鸡、卤味、熟制的特产也可停止冷冻保存。但需要留意拿出食用时，一定要完全加热，让食材热透。

最长寄存时候：

① 熟食的冷冻寄存时候最长不成跨越 1 个月。

倡议：

① 熟食若已用筷子沾到口水，则不合适冷冻寄存，只能挑选尽快吃掉。若计划冷冻保存，提早用清洁的筷子将能吃掉的和计划保存部分的分隔。

② 倡议将熟食和生食在冷冻时放入分歧的冷冻层分隔寄存。

袋装速冻食品，像速冻水饺、汤圆、手抓饼、薯条、鸡块等，拿返来也是要敏捷放入冷冻室的，由于这类食品的建造和加工工艺会让他们可以寄存更长的时候，相比力自己做的，不那末轻易滋生细菌，但冻久了，口感必定还是会大打折扣。

最长寄存时候：

① 未开封的速冻食品遵守包装上的保质期即可。

② 开封后没吃完的冷冻不得跨越 2 个月。

倡议：

① 开封后没吃完放入冷冻室保存的，要将食材用新的保鲜袋大概夹子封口。

自己平常包饺子、馄饨之类的习惯性多整一点，然后冻起来。假如回家晚，大概懒得做饭就拿出来煮一点吃。自己家里做的必定不像里面买的停止了一些灭菌工艺处置大概加了防腐剂，所以保存时候短，一定要尽快吃掉。

最长寄存时候：

①便宜食品速冻保存时候不得跨越 2 周。

倡议：

① 做的时辰也不能做太多的量，究竟此类食材不宜长时候冷冻寄存。

② 一定将食材套保鲜袋大概密封盒内后再冷冻保存。

③ 和生食分隔层寄存，不宜放在一层内冷冻。

像面包、熟馒头、花卷这类淀粉类的主食假如不能快速吃掉，相比于冷藏而言冷冻保存也是更好的贮存方式。冷冻保存的方式也能避免馒头在口感上变的干硬，由于速冻可以贮存住一些水份，吃的时辰，大火蒸透热透即可，一个月内口感不会发生太大的变化。

最长寄存时候：

①淀粉类主食速冻保存时候不宜跨越 1 个月。

倡议：

① 一定要先将食品放凉。

② 由于面包馒头这类食品有很强吸附性，会吸各类味道，所以要先包一层保鲜膜，再套一个保鲜袋密封放入冰箱。

很多陛下们挑选把刚买回的蔬菜间接放入冷藏保鲜，但发现两天能够叶子就发黑发蔫了变得不新颖了。实在带叶蔬菜保鲜并不难，关键要留意两点，往下看。

最长寄存时候：

① 带叶蔬菜的最长冷藏时候不宜跨越 7 天。

倡议：

① 一定将买回的蔬菜先拿出塑料袋。

② 放在透风处晾半小时，让蔬菜概况的水气蒸发。

③ 将蔬菜放入保鲜袋，然后在保鲜袋里放上一张面巾纸。

④ 将保鲜袋系紧。

根茎椰类蔬菜像是西兰花、玉米、花菜、荠菜等。这类蔬菜相比带叶蔬菜实在可以保存更长的时候。但就是不能放在冷藏啦，要先煮熟，再冷冻。

最长寄存时候：

此类食材最长冷冻时候不宜跨越 6 个月。

倡议：

① 将食材洗净后，放入开水中焯 20 - 30s 捞出。

② 盛出后沥干水份。

③ 再放入保鲜袋封好口放入冷冻室保存即可。

家中比力常见的海鲜干货，像是虾皮、海米、目鱼干这类用来平常提鲜调味的，也是更合适放入冷冻室保存的。由于这类食材具有很重的美味，所以放冷藏会轻易让全部冷藏室有股腥气的味道，还轻易影响其他的食材。放入冷冻室既能更长时候保鲜，还不易滋生细菌，也避免串味。

最长寄存时候：

此类食材最长冷冻时候不得跨越 2 年。

倡议：

① 此类食材自己属于干货，所以最要留意的就是密封好即可。

平常用排骨、鸡炖煮一些浓浓的高汤保存起来，煮面条的时辰大概炖菜的时辰用来当汤底，那味道可是很是鲜的，这类食材放冷藏能够很轻易就腐坏变味了，所以更合适冷冻保存。

最长寄存时候：

此类食材最长冷冻时候不得跨越 3 个月。

倡议：

① 将熬煮好的高汤晾凉。

② 撇去概况的浮油。

③ 可以分红几小份。

④ 密封好放入冷冻室，冻成高汤冻即可。

这份保鲜技能大全赶紧收好，陛下们到了工作的地方赶紧按照这份食材保鲜清单把从家带来的美食好好规整一下吧~

食品保鲜小妙招

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