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元旦内在丰富，绝不是只晓得吃饺子？
说到元旦，大师脑海中显现的标签大多都是年夜饭吃饺子，实在，它的内在远不止如此。那末，元旦是怎样来的呢？除了祭祖、迎灶王爷等风俗外，作为“重头戏”的年夜饭一般都有哪些美食？
元旦是中国传统节日之一，又称大年夜、除夜、岁除等等，是夏历一年最初一天的早晨。依照历法，夏历十仲春如为大月，一个月有30天的话，元旦又可成为“大年三十”。固然，遇上夏历十仲春为小月时，就只要29天，有些地域会改称“元旦”为“二九暝”。
从字面意义来看，“元旦”中“除”字本义是“去”，引伸为“易”，即指“交替”；“夕”字的本义是“日暮”，可以引伸为“夜晚”。所以，“元旦”便含有旧岁到次夕而除，明日即另换新岁的意义。
至于元旦的由来，《吕氏年龄·季冬记》记录，是由于前人在新年的前一天用击鼓的方式来驱逐“疫疬之鬼”。随着时候流逝，这个节日被傅会了更多传闻。一说现代有一种凶悍的恶兽，
元旦还有一项重要仪式，就是祭祖，其形式各不不异。人们多数在家中将祖先牌位依次摆在正厅，摆设供品，然后按长幼的顺序上香跪拜，暗示慎终追远之意。很多地方，“小年”时送到天上去“言好事”的灶王爷，也需在元旦“迎返来”。
固然，对孩子们来说，最高兴的极能够还是发压岁钱的环节。一般来说，是吃完年夜饭后由尊长发给晚辈，有的人家是怙恃等后代睡熟后，放在他们的枕头下。更热烈的是，小孩们一路向尊长道声“新年欢畅”，讨要红包，也是其乐融融。
在各项年俗中，年夜饭是重头戏：热菜、凉菜、琼浆……年夜饭多数是当地家常菜，南北略有分歧，比如北方一般吃饺子，南方很多地方则会吃年糕。吃饺子取“新旧友替、更岁交子”的意蕴，吃年糕则是意味“年高”，期盼来年过得更好。
不管怎样，年夜饭的席面上根基城市有鱼。从熏鱼、腊鱼，再到清蒸鱼、红烧鱼纷歧而足，取的则是“年年不足”“吉庆不足”的好彩头。不管吃什么、怎样做，实在都是表达戴德、表达对好运的期盼。比如笋干代表“节节高”，鱼肉圆、蛋饺也必不成少，肉圆意味团圆，蛋饺色彩金黄、形似元宝，寓意“招财进宝”。百叶包肉由于外形像“金砖”，含“发家”之意。连鱼暗示年年不足，带鱼暗示代代不足，安豆暗示平平安安，南京年三十还有将市道上一切蔬菜下锅夹杂炒习惯，美其名为“炒蔬菜”，品种越多喻意来年愈发家百口愈团结哦！ |
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