来说说你们记忆里最好吃的美食

chenhades · 发表于 2012-11-22 00:58

撸主二十多年记忆里让我最难忘的美食
是
实验小学（359对面）附近的香干，又称干子，一毛钱一串，蘸着酱吃。
撸主上小学的时候，有两个地方卖这个东西，味道各有特色。一个在中营，通常是一个老太婆和一个中年妇女摆摊，还有一个在东门坡，主要是一个老头摆摊。
先让我回味一下，想想肿么形容。

chenhades · 发表于 2012-11-22 01:12

其实按我心里排位的话，东门坡那家味道略胜中营的。但是东门坡撸主却吃得次数不多，可能就10次以内。问题就在于，在万恶的旧社会（撸主小学时代），班主任明令禁止我们在外面摊子上吃东西，如果被发现或者被举报，后果就是很可能因为这个不能评三好学生。撸主那个时候是个乖小孩，至少表面上，三好学生还能时不时的得到几次，以至于导致小学时候因为怕被同学举报没有能够对东门坡的干子大快朵颐，使得撸主至今仍时不时懊悔。所以撸主觉得，在不违反原则性的前提下，可以适当的无视某些权威的规定，因为以后，你想违反，都没有机会了。撸主现在想想这规矩太特么扯了。

chenhades · 发表于 2012-11-22 01:36

而中营的干子，撸主吃得就相对多一些了。为什么呢
撸主小学时候是这样的，因为外公在中营有套房子，而他们又不住，所以那个房子就是我们的据点，中午在那儿吃饭，饭是由外婆烧好由外公带过去的。为什么是“我们”？因为撸主还有个表姐，年长我一岁。在这儿还要感谢外公五年来风雨无阻为我们送饭，外婆做饭也很好吃，
很喜欢咖喱土豆烧牛肉，第一次吃螃蟹好像也是撸主三年级左右外公拨给我吃的，外公吃螃蟹很讲究，程序一道一道的，撸主记得就是那个时候开始对螃蟹异常的喜欢，以每年20只左右的数量撸主也吃了200多只了。对于撸主来说，美食里干子排第一，螃蟹第二毫无争议，当然，吃螃蟹一定要配上我们大恒顺的香醋。撸主现在觉得固城湖的蟹性价比还是不错的。
扯远了，所以因为地理原因，中营那边的干子去偷偷摸摸的吃要方便的多。
所谓这干子好吃，好吃在哪儿？这重点就在那个酱上，我记得两个干子点都分辣的和不辣的酱。当初撸主两种都尝试过，发现无论是东门坡还是中营的干子，辣的味道都完爆不辣的十几条街。酱里一般都有小虾米，还有一种球状的东西撸主不知道叫什么。这种酱和我们外面买的什么阿香婆老干妈都截然不一样。首先干子的酱比较稀，可以喝，因为记得小学高年级的时候中营的酱可以单卖了，五毛钱一杯，撸主买过几次，就这样生生能把酱喝掉。其次味道也相差甚远，我倒现在都没有吃过任何一种东西的酱和当年吃的干子的酱味道相似。而撸主更喜欢东门坡酱的味道。小学放学有时候是要排队的，撸主记得当路过东门坡摊子点的时候闻到那个酱恨不得一个筋斗翻到摊位前掏出一块钱霸气地给老板，说到，老板，来十串！

chenhades · 发表于 2012-11-22 01:44

前面也提到，吃干子这种事可是要暗地里进行的，被同学发现被举报不是开玩笑的。撸主记得当年班上大队委就差点因为被举报吃干子没能得三好学生，小姑娘当时脸涨得通红，眼泪在眼睛里打转转。说到举报这种事撸主觉得是小学教育里面非常失败的，它鼓励同学间互相检举揭发，撸主因为某次上课在老师转身拿本子时和同座叨咕了几句，被班主任听到，但又不知道是谁说话，就让同学检举揭发，撸主就这样活生生的被前面的女生揭发而暴尸于众目睽睽了。所以撸主现在回忆小学的课堂，两个字形容，死寂。

chenhades · 发表于 2012-11-22 02:00

每每这种情况，撸主只能强咽着口水，跟着队伍从摊前走过，连眼睛都不瞟一下，其实撸主已经在心里把在摊前吃干子的其他班学生鞭尸十几次了。
东门坡的干子切得很狭长，一串上面可能细细长长的穿了十几片。中营的干子是小方片，干子厚度么自然是随着年份慢慢变薄。东门坡的干子摊是只有那一种干子，一毛钱一串。而中营就丰富一些了，有四种产品，分别是小干子，一毛钱，四片一串那种，大干子，一个矩形，穿在棍子上，两毛钱，但实际干子面积应该是一毛钱那种的2.7倍，所以，吃两毛钱的绝对是核算的；第三种就是海带，两毛，第四种，苏肠，好像是这么叫，撸主没吃过，也不记得多少钱了。

chenhades · 发表于 2012-11-22 02:13

撸主刚才打了很多不知道按到什么键全没了 ctrl Z都没用撸主撞会儿墙去...

chenhades · 发表于 2012-11-22 02:35

中营的干子摊一般到六点多就收摊了，而东门坡的更早些，大概五点半。由于中学时期的放学时间原因，东门坡的那家就再也没看到过了。
在撸主上初中和高中的时候曾经带过同学一起去中营回味童年，当然，基本只有我是在回味，而其他人是在尝鲜。令撸主惊讶的是干子的价格一直没涨，仍是一毛钱一串，从小学二三年级到高二，十一二年的时间居然没涨价，想想这么些年的通货膨胀，能保持不涨价实在很了不起。高二到时候同座就因为不信一毛钱一串被撸主领过去吃了，再加上另一个基友，我们形成了吃干子小分队。

chenhades · 发表于 2012-11-22 02:59

我们吃干子小分队的战斗力当然不是小学时候只有五的渣渣，都是单人20串起，最多一次撸主一个人吃了50串，那一刻真的觉得是吃够了。可是时隔不久撸主就又会想着去吃。
也是在撸主高二那年，06年，干子摊不见了。就那样悄无声息的消失，就和儿时的很多东西一样，有些儿时玩伴，可能一到周末就厮混在一起，可是某天他突然说要搬家了，于是就这样消失在你的世界里了，时间一长，没有电话，不记得名字，面容也都模糊，但你还分明记得有这样一些人，陪你一起在阳光灿烂的日子打气枪，拿个棍子玩格斗。
也许那并没有那么好吃，只是正好，小学，是个嘴馋的年龄段，正好，放学时都是肚子咕咕叫的时候，正好，撸主就好那一口。不管怎样，当撸主以后和别人说起一毛钱一串的干子时，那些便成了传说，你再也无处寻觅。是因为本身的美好，还是因为，消失了，成就了它的美好？
撸主偶尔在夜深人静的时候有点怀旧，如果有看官看完了，对此表示感谢。撸主一般进帖子看到那么多字的帖子是很难有看下去的动力的。
撸主的美食说完了，我大镇江的吃货呢？有木有印象深刻的美食和撸主分享啊

渴求一秒的宁静 · 发表于 2012-11-22 12:04

焦糖杏仁

都叫我小强Ying · 发表于 2012-11-22 13:20

小时候喜欢吃宴春的汤包，肴肉，白汤面，杨大昌的干拌面加牛肉包子还有红心小吃店的片儿汤，糕点，锅贴这都是童年的美味啊，可惜现在宴春的味道不如以前了，杨大昌关门了，红心也不是当年的规模了！！！

红尘一酱油 · 发表于 2012-11-22 18:56

撸主写的很不错，全看完了！

Lemon_宇 · 发表于 2012-11-22 21:28

肉丝面

chenhades · 发表于 2012-11-26 21:18

其实撸主还怀念小时候五毛钱一个的蛋筒有草莓味和牛奶味两种
远不是现在什么花里胡哨的可爱多之辈可以比的

来说说你们记忆里最好吃的美食

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