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从2013年农业部提出马铃薯主食化计谋起头，用时2年、经过数十次实验、做坏了12000多个馒头样品后，由中国农科院农产物加工研讨所研制的首批第一代马铃薯主食产物—30% 马铃薯全粉馒头本月初在北京少数超市悄悄露面。
马铃薯馒头与小麦馒头相比，这类马铃薯馒头光彩稍微发黄，仔细观察还有粗纤维组成的暗纹；吃起来口感略干，不像小麦馒头绵软。一位品味过马铃薯馒头的顾客感觉，马铃薯馒头的“味道还可以”，没有明显的马铃薯味道。 |
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