蔬菜摄取过量也有害青菜吃多的四大害处

fly孔军 · 发表于 2013-5-1 21:38

蔬菜里含有丰富的维生素、矿物资，食品纤维也很丰富。吃适当的蔬菜可以促进肠道爬动，促进排便，供给机体所需的微量营养素，发挥抗氧化感化和保证人体各器官的一般功用。可是摄取过量的蔬菜会有以下风险：
某些蔬菜含较多的草酸易构成结石菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食品中的钙连系，轻易构成草酸钙结石，这是很多喜好茹素的女性易得结石病的缘由之一。
易加重结石病情大部分蔬菜是碱性食品，对于已得了磷酸钙结石的病人，平常吃大量碱性食品可使结石增加，且不易排挤体外。
不易消化粗纤维含量高的蔬菜，如芹菜、春笋等，大量进食后很难消化，胃肠疾病患者不宜多食。
粗纤维还轻易使肝软化患者形成胃出血或食管静脉曲张出血等，加沉痾情。
影响钙、锌吸收怀孕的妇女和发展发育期的儿童、青少年，大量摄取蔬菜会障碍体内钙、锌吸收，影响孩子智力发育和骨骼发展。
假如为“节食”、“饱腹”而大量食用蔬菜，削减或禁食肉类、鱼类，不单影响机体摄取和吸收必须脂肪酸、优良卵白质，形成卵白质营养不良，更障碍了从荤食中吸收丰富的钙、铁和锌等营养物资。女性特别要留意避免由于过度素食致使的缺铁性贫血和缺钙。

二范的青年 · 发表于 2013-5-2 07:57

吃肉比较多怎么破

曾经的美好61 · 发表于 2013-5-2 08:10

人类还能吃什么呢？

蔬菜摄取过量也有害 青菜吃多的四大害处

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