寻味扬中,动听心鲜 | 应时赏味,四月食野吃春在江南

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发表于 2019-4-9 01:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
在中国,民以食为天,扬中愈甚,讲求顺时而食。惟有在当下的时节、时辰、时令的食材才能抖擞它实在的魅力。

具有绝美江南春宴的扬中,深藏江中不张不扬。扬中人饮食很讲求,以春为始,每一道味美的江鲜,都有当季时令印记与人文风情。

此行村跑,我们将四月扬中春膳江鲜为你送到盘中筷前,用好的食材,以时候做引子,煮出最对的味道。

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 楼主| 发表于 2019-4-9 01:40 | 显示全部楼层
杏花春雨之际,四月里的江鲜和随意长在江堤河畔的野菜是绝佳的美味,等人采摘。江堤新长的芦苇、各色野菜是春天佐食的小菜,鲜嫩味美也只为这一季而保留。

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 楼主| 发表于 2019-4-9 01:40 | 显示全部楼层
每逢四月,鱼群在大海吃足了一冬的膘,溯江逆流而上,抵达扬中恰是最肥美的当头。以鲥鱼、刀鱼、河豚为代表称为长江三鲜,肉味腴美。而扬中则户户烧河豚,豚香溢满江洲。如若错过了赏味期限,恐怕只得抱憾而归,但跟上村跑,我们保准你吃得尽兴。

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 楼主| 发表于 2019-4-9 01:40 | 显示全部楼层
扬中村跑,不止河豚鲜。这里还有一个美丽的传说,扬中太平岛形似河豚的轮廓,乃是传说中一匹曾受河豚恩惠的青龙,为报恩幻化而成。口口相传的传说,则孕育了神奇而深厚的扬中河豚文化,时至今日,历久弥新、生生不息。

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 楼主| 发表于 2019-4-9 01:41 | 显示全部楼层
吃,也不只是吃而已,它是我们生活中重要的追求,也自有它的讲究。

譬如,吃,要吃得口味的新鲜,还要吃出心头的鲜活,跟着味蕾去旅行,便是美食之旅让生活新鲜度加分的妙义;再比如,吃得地道,才是真正的好吃,每一种食物都拥有独属于它的地道风味,让人品尽一方水土的春夏秋冬与风土人情;又比如,食,若能食得出每一种滋味背后的文化感,食得出物候流转里的自然之美,食得出爱与分享,又是另一层体悟。

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 楼主| 发表于 2019-4-9 01:41 | 显示全部楼层
所以,这一次的扬中村跑,我们还从吃这件事中,提取出了“鲜”“地道”“爱”“文化”等要义,精心编制了4条扬中及其周边的旅行线路,如必须去吃个早茶的泰州,必须去欣赏一番古江南抿一口香醋的小城镇江,必须去漫游半日修身修心的常州茅山,带大家从舌尖出发,在五一假期,赴一场动人心鲜的江南之旅。

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