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明天，记者从镇江郊区相关农贸市场上领会到，本应早就上市的鲜黄花菜却推延上市了近一个月，价格与客岁相比，略有下降，更受市民接待，是以求过于供。不外如此美味却不能贪食，免得对健康形成晦气。
上午9时许，记者在郊区某农贸市场内留意到，一位女摊主正在销售新颖的黄花菜，摊主徐某告诉记者，这是当天早上刚采摘的，由于采摘量较大，到这个时辰还没卖完，否则大清早就会销售一空。价格是每斤10元，比客岁刚上市时还低了很多，更受顾客喜爱。
据领会，新颖的黄花菜凡是在每年6月上旬便可上市，今年却推延了近一个月。摊主告诉记者，黄花菜受气温的影响较大，天气热了才能开花，前一段时候由于气温变化较大，因今发展较慢，所以推延了上市时候。此外，由于鲜黄花菜不易保存，村民都是将其种在房前屋后，产量较小，加上销售期较短，是以市场上的鲜黄花菜也不多见。
记者领会到，黄花菜别名金针花、忘忧草、黄花卉、安神菜等，其干菜俗称为金针菜，新颖的黄花菜营养代价较高，富含糊萝卜素，是属于碱性的蔬菜，新颖的黄花菜可用来炒鸡蛋、炒肉丝木耳或煲汤等，都非常美味。同时黄花菜还有健胃、补血、安神等感化，能治疗神经虚弱、失眠多梦等症。
不外市民在食用鲜黄花菜时，切不成多食，首要缘由是菜中含有一种“秋水仙碱”的物资，经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，对人体有一定风险，是以食用鲜菜时，一是不能吃太多，二是应先将鲜黄花菜用开水焯一下，再用清水浸泡后食用，以削减有害物资摄取。 |
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