【监管静态】差池面就餐，开学后的黉舍食堂将有新变化

桃子TY · 发表于 2020-3-26 17:19

为做好疫情防控时代各黉舍食堂开餐前的预备工作，保障开学后师生的饮食平安。克日，镇江新区市场监管局摆设了疫情防控时代新学期黉舍食堂食品平安专项检查。依拍照关要求，此次检查重点从食品平安落真相况、食堂情况情况以及食堂开餐前设备装备预备情况三个方面展开。具体检查以下几点。

一是严酷食堂从业职员的健康治理。增强从业职员岗前检查。检察健康证能否在有用期内，能否对食堂治理职员和从业职员停止疫情防控常识培训。

二是严酷落实消杀相关要求。开学前黉舍要对食堂情况停止打扫和完全消毒。开学后逐日对食堂消杀最少一次。

三是检查开餐前设备装备预备情况。重点检察各黉舍食堂能否备足工人的口罩、消毒液等。门生就餐前洗手池能否一般利用，食堂内消毒柜、留样柜、冷冻柜等能否一般利用等。四是严酷按标准要求标准食堂后厨生产操纵规程。实时清算过期食品，严酷落实食品采购进货检验和索证索票制度。标准操纵行为，从业职员加工建造进程中该当佩戴口罩；食品要烧熟煮透，食品贮存要生熟分隔。五是强化疫情时代门生用餐职员治理。避免扎堆就餐、面临面就餐方式，提倡分餐配送、分批就餐、分隔就餐相连系方式。

本次专项检查，新区市场监管局将在3月30日前对辖区7所含有高三、初三的黉舍食堂逐一检查，4月7日前对全区残剩黉舍食堂全数检查。催促各黉舍进步食品平安认识，严酷依照疫情防控要求落实校园食品平安。

（食药科王蕾）

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