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最牛“河豚鱼”地理标志耸峙扬中 扬中行，明白了扬中红色标志 逐一“我送亲人过大江” 以及长90米，高60米，由近万块铜板拼接而成，重达2100吨的“史上最牛河豚鱼的地理标志”。 两个标志，一个是彰显的精神层面，宏扬以爱国主义为焦点的民族精神。另一个则是中国河豚岛霸主职位不成撼动的扬中精神的彰显和宣誓。 日前，抒发了心中《“我送亲人过大江”逐一扬中的“红色地标” 纪念4.23“钟山风雨起苍黄，百万雄师过大江”》的深深情怀。但是，对史上“最牛河豚鱼的地理标志”的情节，如豪情在胸奔腾不息。 扬中岛是万里长江第一大江心洲且是长江中第二大岛，四周环水，祖先渔民居多，河豚鱼回游到扬中水域时最为肥美，加上扬中人对河豚鱼烹饪的不断改进，培养了扬中河豚美味名扬全国的美誉，在市场经济大潮下，总有觊觎的眼光盯住这金字招牌。化巨资、担风险打造河豚鱼地理标志就是在这样的布景下停止的。 长90米，高60米，由近万块铜板拼接而成，耗资7000万元群众币，重达2100吨的史上最牛河豚鱼的地理标志悄悄霸气耸峙。 聪明的扬中人，苏醒的意想到仅靠气势上的上风还是远远不够的。 由于河豚有剧毒，馋嘴福享美味丢了人命的事时有发生，曩昔经常有“搏命吃河豚”的口头禅，食用河豚已经持久被禁。复兴河豚经济，宏扬河豚文化，必须依靠烹饪厨艺的与时俱进，需要河豚野生养殖的成长，才能将人们的味蕾享用和舌尖平安融为一体。 聪明的扬中人瞄准了这两个方面。尊重科学，悉心硏究实验，历经艰辛尽力，扬中野生养殖河豚技术终究到达国家标准，独有的烹饪技术加倍保证了食用平安。河豚回到餐桌，扬中便有了举行一届又一届河豚文化节的底气和气力，河豚终成扬中的最鲜明的文化标记，享誉国内外。 烹饪河豚厨艺的再提升培养了扬中河豚厨艺的精英，“七秒河豚”开创人――陈东就是其中之一。 科班身世处置餐饮行业近30年的陈东享有国家中式烹饪师技师、江苏美食工匠、江苏省餐饮行业协会名厨委镇江总厨同盟副主席、扬中市烹饪餐饮行业协会扬中青年厨师精英俱乐部副主席、镇江总厨同盟常务副主席等各项桂冠和声誉。 著名经济学家、书法家，第七、八届全国群众代表大会常务委员会副委员长费孝通生前已经五下扬中，陈东就是担任费老饮食的主厨之一，品味了陈东为其烹饪的河豚后，费老赞不停口，留下了“鱼米之乡，江中明珠” 的题辞和 “大江奔腾欲何至，天落三岛集于此，放眼烟波万万事，承高山域承平常”的诗篇。 谈到河豚的品种，“暗纹东方鲀、红鳍东方鲀，菊黄东方鲀、双斑东方鲀、黄鳍东方鲀，红鳍东方鲀与菊黄东方鲀的杂交种、红鳍东方鲀与双斑东方鲀的杂交种……”，陈东如数家珍。 诞生在江岛，长大在扬中的陈东，将绚丽青春光阴和潇潇壮年都奉献给了民以食为天的餐饮奇迹。不负韶华把血汗和精神用于濳心摸索、成长、提升河豚烹饪水平的征程中，和餐饮界的同伴们配合鞭策着最牛河豚鱼时代的不竭前行。 春江水暖鸭先知，正是河豚欲上时。中国河豚岛真是名正言顺，实至名归，也不愧为舌尖上的美食的保举品牌。 众里寻他千百度，蓦地回首，那人却在河豚回游处...... |
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