锅盖面、吴家馄饨、西津渡——镇江，我们来了

赤道 · 发表于 2020-7-19 00:35

早晨六点，我们一家人坐的高铁从南京到达镇江时，暮色已经深浓了。此行只用了不到半个小时，这是我们第一次来到镇江。

我们的民宿位于镇江地标修建54层的苏宁广场，人生第一次，我住在48层的高楼里，脚下，星星点点满城灯火，我恍如飘在空中，虽然我没有恐高症，还是禁不住有些脚底发软。

很遗憾也很希奇的是，这么精美的民宿里居然没有洗衣机，这几天，我不能不手洗衣服了。

此时，我们都饿坏了，在北风里，我们去寻觅最正宗的镇江锅盖面。束缚路上种满高峻的法国梧桐，可是气势的恢弘完全不能和南京相比。路边很多招牌上都能看到京口的字样，我才晓得，本来镇江古称京口。我小时辰很熟悉那首王安石的诗《泊船瓜洲》：

京口瓜洲一水间，

钟山只隔数重山。

春风又绿江南岸，

明月何时照我还?

明天，我终究来到了古诗中的京口，而瓜州就是与镇江隔长江相望的扬州。

镇江给我最初的印象是街道冷僻，行人寥寥，市井有些冷落。我们东绕西拐，终究在一条小巷深处找到一家在网上评分很高的锅盖面馆。

已经很晚了，这里还云集着食客，仍然穿着薄弱裙子的豌豆一进门就引发店里客人的惊呼，老板家的孩子穿着厚厚的外衣，里面还罩着羽绒马甲。

到了镇江，我才第一次晓得了锅盖面名字的出处：由于在大锅中煮很筋道的面很不轻易熟，所以，在每次煮面时，聪明的镇江人把一口用杉木做的小锅盖丢入汤中和面一路煮，听说这样可以聚气，由于面条一向被压在锅盖下不会冒出水面，这样它们便可以很快熟。而且，最妙的是，煮好的面条里还会散发着杉木的香气。

镇江街头巷尾满眼的招牌都是锅盖面，有无数种浇头可以配锅盖面：长鱼面、牛肉面、猪肝面、肥肠面、肉丝面……

和深圳相比，镇江物价很低，特点的肴肉5元一份，它长方形，表面有些像北方的皮冻，口感又凉又滑，微微的咸味后是满口围绕的香味。

一大碗卤得很入味的牛肉锅盖面只要20元，我们别离点了分歧浇头的锅盖面，我明天点的猪肝面里猪肝嫩生生，才10元一碗。锅盖面微黑的汤底滋味浓郁深长，这顿出色的锅盖面开启了我们美好的镇江之旅。

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我们的民宿位于苏宁广场48层，我们恍如飘在满城灯火之上

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我点的猪肝锅盖面

KEN点的长鱼锅盖面

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豌豆点的鸡蛋锅盖面

镇江特点美食肴肉，5元一份

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我们第一次吃锅盖面的这家小店买卖很是好

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镇江街景

2019年10月23日

明天上午十点，饱睡一觉后，我们才出门寻觅早饭，一位已经来过镇江的美食达人朋友盛大保举我们一定要去镇江排名第一的吴家馄饨，正巧，那边离我们住的地方只要七百多米。

我们渐渐走在连片叶子起头憔悴的法国梧桐树下，穿着短袖T恤的豌豆走过镇江机关幼儿园，里面奔驰游玩的孩子们都穿着长袖衫和厚厚的外衣。

假如没有这位朋友的保举，我们真的很难找到这家位于小路深处的小馆子。虽然只是一栋老老的屋子，可是它外墙被粉刷成明亮的橙色，让人喜好。院子里还种满盎然朝气的花卉，洪流缸里有点头晃脑的锦鲤。餐馆里玻璃雪亮，地板清洁得可以照出人影。

吴家馄饨买卖很是火爆，可是老板一点也不忙乱，他脸色淡定，从容不迫地收着钱，老板娘负责一碗碗端出热火朝天的馄饨大概黏糯糯的赤豆糊。

热热的赤豆糊上飘着一层金黄的新颖木樨，口感刚恰好，不是甜得发腻，6元一碗。KEN点了尺寸惊人的荠菜大馄饨（12元），我和豌豆更喜好玲珑得让人疼爱的清汤小馄饨（7元）。

我们在镇江吃馄饨时都要频频回答这样的题目：“清汤还是红汤？”红汤就是汤内加酱油，这是我很不熟悉的馄饨版本。

两碗馄饨和一碗赤豆糊糊下肚仍然意犹未尽，我们又点了5个蒸饺（7元），香软流油。我死后墙壁上挂满束缚前的关于镇江的报纸复印件，老旧时光里镇江的斑驳光影让我眯起眼睛。

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豌豆一点儿也不恐高，她喜好站在苏宁广场48层俯瞰全部镇江

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镇江就在我们脚下

视野左侧的水体就是浩荡的长江

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镇江路边杂货店

我们专门去找躲在小巷深处的吴家馄饨

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吴家馄饨的老板写得一手清秀的字

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7元一碗的清汤小馄饨

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7元一份的蒸饺

12元一碗的荠菜大馄饨尺寸惊人

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甜甜糯糯的赤豆糊糊上飘着新颖的木樨

2019年10月24日

明天，KEN要外进来向事，我单独带着豌豆在这个陌生的城市转游。早上起床后，我们吃了蛋糕喝了牛奶，我让豌豆完成了数学和英语作业，十点钟我们才出门。

一大早镇江霾很严重，刚起床时，我透过大窗俯瞰镇江时居然什么也看不清，漫天灰尘像一脸蛋大无边的黄色大网，把全部城市完全罩住了。

等到我们出门前，霾才消失了很多。豌豆对峙不穿裤子和小外衣，穿着薄弱小裙子的她走一路总是引发很多镇江大妈和奶奶的侧目，她们不停责备地问我：“她不冷吗？”

我们坐102路大巴晃了很久，来到西津渡，这里听说有1300年历史，还有一个清代的古渡口遗址。

每次去观光，我一向不喜好游人如织的景点，因而我们先去西津渡劈面的长江边玩，那边没有一个游人，静谧旷远，一个江边垂钓的汉子兴奋地告诉我们他刚刚钓上来一条大鳜鱼。

一对镇江小夫妻带着一岁半的女儿在江边玩，豌豆在不远处用竹竿和捡来的一截绳索专心致志地“钓鱼”，我坐在台阶上静静地晒太阳，一面和这对朴实善良的小夫妻聊了很多关于育儿的话题。他们一向单独带孩子，天天城市带着刚刚会走路的女儿来长江边游玩奔驰。此处的长江如此恬静，恍如睡着了。

马路劈面的西津渡美满是另一幅场景，黑压压的游人，鳞次栉比的小店肆，遮天蔽日的纪念品，黄蜂一样的乐音，和全国一切的旅游景点如出一辙。

西津渡很多小店都在卖没有任何涂色的竹蜻蜓，我花10元给豌豆买了3个竹蜻蜓，让她喝彩雀跃。我们途经四次上了央视节目标“李嫂锅盖面”，一个汉子站在门口用手指尖纯熟地扭转着一块方形的布，我们看得晕头转向，迷含混糊就进店来吃饭了。

后来才发现，就是由于名望太大，他们底子不用进步厨艺就食客澎湃，因而，李嫂的锅盖面味道让人大倒胃口，而且价格不菲，我们点的份量很少的一碗猪肝锅盖面和茶干就花了30元。

捧着失望的肚子，我们在西津渡被革新后青灰色的“老”屋子间走了很久，这里非常决心的砥砺和报酬造出的“古意”都令我提不努力头。

我们预备分开西津渡前，无意中发现三节八十年月的绿皮火车高耸地出现在远方，我很冲动，它们就是我小时辰坐过的那种火车，现在被烧毁的它们正在期待被招商酿成咖啡馆大概用于任何用处。

豌豆一眨眼的功夫就滑下站台，在突如其来的三节绿皮火车下捡石子，走铁轨，八岁的她愉快地玩着我小时辰玩过的如出一辙的游戏，这场景让我模糊。没想到，明天，原本让我很期待的西津渡之游最出色的亮点居然是几截八十年月的绿皮火车。

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西津渡劈面的江边很是荒凉

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南京、芜湖、镇江：豌豆已经在三个城市看太长江

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不远处的船上人家

西津渡的石板路已经被游人的脚步磨得锃光发亮

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西津渡两条不问世事的狗

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每次到一个景点，豌豆都被林林总总的小纪念品吸引

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一大群游人刚刚曩昔，我的眼中临时有片刻恬静

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我们无意中在西津渡外围看到几节烧毁的绿皮火车成了此行最大的亮点

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几节被烧毁的绿皮火车希望招商作为咖啡馆，可是仍然置之不理

2019年10月25日

明天KEN仍然外出忙碌自己的工作，我还要单独带着豌豆在镇江闲逛。我们住的这栋54层的苏宁广场劈面就是一大片五六层的老屋子，小巷里市井富贵，人语欢然，林林总总的画面让我的眼睛忙不外来，和冷森森的苏宁广场相比，劈面小小路里的市井热烈才是我喜好的生活。

我和豌豆的早饭是6元一份的阜阳火烧饼灌鸡蛋和18元一碗的红烧牛肉米线。牛肉卤得很烂很入味，面的份量很足，我耳旁布满一条长长小街上纷纷扰扰的呼喊声。
我太喜好静谧旷远的长江，明天又一次带豌豆坐车来到西津渡，此处恍如地老天荒，没有一丁点人声，只要稀疏细碎的鸟鸣。远远地方，两只野鸭落拓安闲地漂泊着，偶然撅起屁股潜水去寻食。

豌豆很快在塑料袋上安插好我们的简易野餐：蛋糕、冬枣、桔子。很风趣的是，明天我们又一次碰到了昨天那对镇江小两口，他们又带着女儿来江边顽耍。

同我和KEN一样，他们也是完全没有外助单独带孩子。我们愉快地聊了很久育儿的话题，真恋慕这个活跃的小姑娘，天天都可以在长江边奔驰游玩。

西津渡上了四次央视美食节目标李嫂锅盖面馆的名望大于内容，那边饭菜不单贵，而且味道一点也欠好。所以，我们明天专门挑选了李嫂锅盖面正劈面的一家面馆，味道胜出它好几个档次，那边的汤包多汁油润，味道让人赞叹，我很佩服这家面馆老板在名店劈面和它唱对台戏的勇气。

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苏宁广场劈面小巷：18元一碗的红烧牛肉米线

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苏宁广场劈面一家路边小餐馆的价格表

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我带着豌豆第二次去西津渡劈面冷寂的长江边顽耍

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远处的船上人家

此处静谧的长江，我静静地坐在台阶上很久

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豌豆在长江边兴趣勃勃地摆好我们的野餐

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台甫鼎鼎的镇江锅盖面的名字就是这样来的

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西津渡：一碗味道很棒的猪肝锅盖面

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很是美味的镇江汤包，油润多汁

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苏宁广场劈面一条热烈市井的小巷

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我不晓得这类油炸食品的名字

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刚打出来的烧饼

芝麻烧饼

苏宁广场劈面小巷里的菜场

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苏宁广场劈面一条活色生香的小巷

2019年10月26日

我发现南京和镇江人都很是怕冷，这些天，我们住的民宿里有二十来度，可是，非论是在南京还是镇江，两家房东都给我们供给的都是超级厚压得人喘不外气来的冬被，天天早晨我和KEN都被热得辗转难眠。这些天我起头上火，喉咙沙哑，昨天早晨，我只能用暗哑的声音来上课。

明天早上，我已经热得流鼻血，由于连日盖的大厚被子，我这几天就寝都欠好。KEN的大光头的右侧也忽然热出了一片红红的疹子。

没想到，明天在我们退房的时辰，镇江的女房东还很关切地问：“早晨睡觉冷不冷？”

今全国午，我们要坐高铁前往此行的第三站：芜湖，这也是我们持续三年第三次去这个恬澹安好、与世无争的美食之都。

我们在分开镇江前，又一次走路去那家精美有档次的小馆子：吴家馄饨馆去吃早午饭。小馆子一尘不染的玻璃门上夺目地写着：每逢周日休息。我看着这样的招牌笑了，真喜好这样有本性绝不为工作所累的餐馆老板。

由于这是最初一次来吴家馄饨，我们有些贪心，几近点了那边一切的食品：大馄饨、小馄饨、米糕蒸饺、赤豆糊……我们向镇江美食最初一次致敬。

明天忽然降温，听说明天最高温会跌到个位数，KEN终究穿上了他带来的唯逐一件外衣，固执的豌豆也不能分歧意穿上长袖衫。

我们下午两点就到了镇江火车站，在我行走过的这么多城市里，镇江火车站是最恬静的，除了偶然有大喇叭长久通告车次，大部分时候，候车大厅里都没有声响，只要一种粉末一样细碎的嗡嗡人声在静静地漂泊。

候车大厅角落里窝着一间小小的书店，我带豌豆去那边逛，给她买了一本袖珍版的《宋词》，只要半个巴掌大，和之前我们在芜湖火车站给她买的袖珍版《三字经》和《唐诗》恰好是一套。

豌豆很是喜好这类玲珑玲珑的书，爱不释手，等车的时辰就在静静地看。还有很久才检票，我打了个长长的哈欠，在脸上扣着红色太阳帽起头瞌睡，连日被大厚被子捂得就寝欠好而混沌一片的大脑可以休息片刻。

G7092将在15:25发车，与世无争的美好芜湖无数肥美的大螃蟹正在期待着我们。很奇异的是，我们一家人客岁也是在如出一辙的时节去芜湖观光，更不成思议的是，这一次，我们将住在客岁同一间民宿里，这样的偶合让人兴奋。希望，在芜湖终究会有薄薄的被子给我们盖了。

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