凡到镇江、到扬中的客人，都把品味一次扬中河豚而自豪

winson · 发表于 2020-7-28 00:02

#百字话镇江#20

扬中是河豚之乡，扬中的河豚味觉最鲜、光彩最好、口感最好。由于，依照业内里手，大概吃货的分析，是由于河豚作为一种淡水化的陆地生物，从大海游向长江，可以逆流游到扬中一带的，常常是体力最充分、生命力最强的。再往上游，能够肉质就会下降。而游不到扬中的，则海水淡化、何豚体质等都要差一些。

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有没有做过科学研讨，我不晓得。可是，扬中的河豚，确切味道鲜美，口碑极佳。每年到扬中品味河豚的，不成胜数。是以，扬中也设立了河豚节。

不外，由于食者越来越多，河豚的滋生底子跟不上人的嘴。是以，实在的野生河豚已经越来越少，价格更是高得出奇，一条小小的河豚，8000元、10000元也买不到。很多企业，为了表达对客户的重视，常常以极高的价格与渔民签定条约，根基是鱼未出水，早就有了下家，如同娃娃亲。只是，这个亲订得有点残暴。

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也正由于如此，河豚在扬中，早已成为一种产业。养殖河豚的扬中人，也越来越多。稍稍遗憾的是，养殖的河豚与野生河豚相比，味觉和鲜美度还是有点差异的。可是，到扬中品味河豚，照旧是外地人进入每年的仲春下旬、出格是三月份一件重要的事。而扬中也会把这一时段作为扬中增强对外宣传、对交际换与合作、吸引客商、扩大扬中著名度最重要的时辰。

也许，单就河豚自己来看，能够构成的经济代价还不是很大。可是，“河豚交际”发生的经济代价和社会效应可就不是一般的了。昔时扬中的“供销经济”，很洪流平上就得益于“河豚交际”。明天的扬中企业，照旧把河豚作为开路先锋之一。万万别以为河豚兴起肚子后就像企鹅一样，笨笨的。可是，其在扬中交际方面的感化，那可大得去了，其灵活性也是意想不到的。不但如此，上游的靖江、江阴等，也在大打河豚牌呢。不外，真正晓得河豚的人，还是对扬中的河豚最感爱好。凡到镇江、到扬中的客人，都把品味一次扬中河豚而自豪，并成为扬中河豚的义务广告宣传员。

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扬中是镇江部属的县级市，面积约新加坡的1/3，生齿30多万，是江苏最敷裕的县级城市之一，除河豚之外，其他的江鲜也很著名。不去扬中，有点遗憾，假如到了扬中不品味河豚，就是遗憾中的遗憾。

凡到镇江、到扬中的客人，都把品味一次扬中河豚而自豪

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