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三国期间刘备为联孙抗曹,命诸葛亮出使东吴,诸葛亮赴京口时,正值瘟疫风行,诸葛亮使人去茅山收集百味草药,制成曲药,融井泉之水酿制成酒,令民兵日饮一勺,即辟瘟疫,今后“依福山,汲福水,造福酒”也就传播下来。

多少年后,刘备闻此事,由衷的说:“茅山井泉酿酒,真乃灵丹药。”容酒取井水酿酒,酒以井名,由此著名。


容酒,是江苏句容的外乡品牌白酒。据史志记录,句容酿造白酒的历史可以追溯到1969年。在阿谁食粮紧缺的时代,酒厂以句容当地产的一些如山芋、大麦、玉米和小麦为质料,口感清新,品格良好。

直到八十年月后,在市场经济浪潮的冲击下,容酒人发现了本身的不敷,改良工艺。在厂长的率领下,构成了生产部分原酒和香酒作为勾调基酒的生产工艺,生产出了价廉物美的容酒,一炮打响,很是受老百姓的接待,成为名副实在的江南第一酒,号称“江南小茅台”。

容酒,是一段难忘的记忆
一段光阴的情怀
匠心酿造
前人有云:“水为酒之魂,粮为酒之骨”,容酒厂之酿酒水源以茅山水系为焦点,一脉相承,罗致通天泉水,甘纯无染,福水造福酒。

容酒酒质自然回甜、干爽清冽、醇香浓郁,其秘诀在于需要依照秘方配比的大米、糯米、小麦、玉米、高梁5种食粮,纯粮酿造,其中高粱和玉米都是选自辽宁黑山粮库最优品级品,经过严酷的物理和化学检验分析。

接着是五种食粮夹杂、配料、蒸料、摊晾、贮存,道道流程都是容酒员工满满的诚意。


以后用行吊投粮入窖池酿造,每一颗食粮都在呼吸,经过发酵后放上酒蒸,经过蒸馏产出醇香的原浆酒。

纯手工原生态发酵池,经90天生态发酵。
品格致胜
为了酿出好酒,生产车间和储酒区的畅通由不锈钢输送管道来完成,毗连各个生产车间的全数是304食品级不锈钢铸造的输送管道,避免了酒体与塑料的打仗以及别的净化,既保证了酒的质量,又保证了酒的平安。

厂区西侧,制品酒不锈钢储罐,容酒厂已建成万吨级原酒贮存库。酒罐除了安装公用的呼吸阀调理罐内气压,夏日高温时代还将安装喷淋装备给罐体降温。

原酒贮存车间内则用半吨容量的陶坛停止白酒老熟化处置↓↓↓

琼浆洞中藏
容酒的洞藏酒就座落于一座小山峦下
在终年恒温恒湿的情况下
原酒获得了进一步的醇化 |
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