国庆中秋前夜，走进源春肴肉

马云儿 · 发表于 2020-9-25 21:48

国庆中秋前夜，走进源春肴肉国庆中秋前夜的一天，天高气爽，有幸参观江苏源春食品科技有限公司，看了源春的生产车间和包装车间。说什么食品科技有限公司大师纷歧定晓得，说源春肴肉镇江人一建都晓得，源春是继宴春以后做肴肉的新兴品牌。说是“新兴”，实在源春也已经安身镇江肴肉界22年了。源春从1998年就起头作坊式建造肴肉，后来他们在销售自己的源春肴肉的同时，成为镇江生产肴肉的基地。同时，由于质量把控，源春的肴肉质量越来越稳定，口胃越来越好。源春肴肉品牌---源春也越来越让食客们认可。现在他们已经完全现代化工场化生产，定制的电磁炉锅，一锅便可以煮一吨肴肉。源春研发的镇江肴肉现代化生产系统，大火煮，小火焖，标准化，已经成为镇江现代化生产肴肉的行业标准。作为一个食品生产单元，卫生是最重要的，源春厂的工人们定期体检，健康证挂在通道走廊上，让大师监视。生产车间里，每个生齿罩，手套，防护服“全部武装”，我们没有武装，只能隔着玻璃看。在源春公司，还看见了源春家的“镇店之宝”，一个祖母绿的陶瓷盆子。从小随着爱吃肴肉的外婆，经常去宴春吃肴肉，买肴肉，对这个陶瓷盆子还有点点印象。明天赋晓得它的名字叫“绿烫子”，是上世纪5---60年月生产压制肴肉成型的重要生产工具，它见证了镇江肴肉的生产的印迹。现在肴肉作坊式生产已经成为曩昔，后来是源春人发现了一次可以生产60千克质料的蒸煮装备。随着市场需求量的加大，源春请北京的科研专家，研制出了一次可以生产1000千克的电磁控温装备，肴肉已经进入现代化工场生产，源春严酷把握好质料的质量，严控食品增加剂的配比，狠抓产物的质量和工艺进程。源春频频夸大，食品生产和别的生产分歧，肴肉是间接进口的，所以食品的平安卫生是第一位的。源春的质料的挑选不断改进，质料的来历可以追溯；源春先辈的生产和治理理念，使科技创新与传统工艺的交融贯通；标准化的生产，让口胃持之以恒。随着人们的生死水平进步，肴肉不但仅是过年过节时辰市场需求很大，平常也经常端上餐桌，所以源春现在别离在全国27个城市设立了专卖点，供给100多家饭馆。仅江苏就有13个地市的市场畅销着镇江源春肴肉。上海、北京、青岛、东北的哈尔滨、西安等富贵都会里的商场、超市也有源春肴肉专卖店(柜)，让外地人也明白镇江人的“三怪”之首的肴肉。源春秉持着“续传统，做味道，重健康，求创新”企业精神，视舌尖上的美食与平安作为企业的信心与孳孳以求的真理，让源春肴肉遭到越来越多食客接待。肴肉不但仅成为酒席桌上的冷盘，早茶的餐点，而是平常餐桌上必不成少的冷菜之一，肴肉现在就是我家里的常备荤菜。之前送亲友爱友都是“宴春”，现在我们家上海北京的亲戚朋友都认可了“源春”，他们分歧说“不错，不错”。源春人对肴肉品格孳孳不倦的追求，他们在2016年就先行经过食品平安（QS）检查的企业，成为镇江肴肉行业中的领跑者。现在源春还在创新，源春现在不但仅生产肴肉，还有牛肉等熟菜制品。源春还尝试生产小包装肉制品，筹算让源春的“小包装”肉制品可以如“来伊份”等休闲小零食一样，走进人们的“旅途”。我们品味了他们的“实验品”小包装，口胃还行，可是要遇上“鸭脖子”等还需要加油，所以源春谦虚收罗每一位品味者的定见。我父亲是个镇江肴肉迷，晚年生活在上海，只要镇江有人去上海都是要带肴肉给他的。老人100岁后，年数大了，胃口小了，每次只能吃一小块肴肉，老人家对肴肉口胃也挑剔，所以若何保存肴肉有他的一套，我向他们先容了我父亲的保存肴肉方式，他们说试试看，假如可以，便可以给食客们夹卡片，来个“温馨提醒”。民以食为天，也就是说口和天一样重要，口天---吴。偶合的是源春老板姓“吴”，镇江今朝三家著名的肴肉老板都姓“吴”，他们都在努力于镇江肴肉的成长。源春昔时的开辟者吴老爷子已经把接力棒传递到下一代吴国杰手中，吴总正在不负父辈的期望，要将源春推向了进一步成长的高地，他正在撸起袖子加油干，踏踏实实的走好每一步。

昭明文选 · 发表于 2020-9-25 21:50

源远流长，春风十里，我在源春等你！哈哈！

六点一刻 · 发表于 2020-9-25 22:21

冰爪哥 · 发表于 2020-9-25 22:26

xtlgyv感叹号！ · 发表于 2020-9-25 22:47

CXZ2012 · 发表于 2020-9-26 11:08

镇江的名片

龙化石 · 发表于 2020-9-26 11:43

祝您平安 · 发表于 2020-9-26 14:12

奋进的源春人，把一个现代化的 “江苏源春食品科技发展有限公司” 挺立在市场经济的潮流中，展示着源春人对镇江肴肉传统的继承和发展，彰显着源春人对社会责任担当的浓浓使命感。

放养的星星 · 发表于 2020-9-26 17:19

《仁豆》 · 发表于 2020-9-26 17:44

镇江的三怪之一

肴肉不当菜，源春我最爱。

国平2 · 发表于 2020-9-26 21:01

三宝A · 发表于 2020-9-26 21:09

顽童 · 发表于 2020-9-27 10:21

马云儿 · 发表于 2020-9-27 17:01

他们家的肴肉是皮，肥肉，瘦圈圈肉，三层。

马云儿 · 发表于 2020-9-27 17:18

手机发图看看

广隆 · 发表于 2020-9-27 17:39

茉莉花开2017 · 发表于 2020-9-27 20:14

笨一休 · 发表于 2020-9-28 10:42

认真 · 发表于 2020-9-28 20:36

南山 · 发表于 2020-9-29 08:58

隐士qixingdui · 发表于 2020-9-29 21:42

三山Snake · 发表于 2020-9-29 23:27

多年来我基本都是买源春的肴肉

国庆中秋前夜，走进源春肴肉

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