风云复兴！到底谁是中国“醋都”？镇江和山西又又又打起来了

公仔面~ · 发表于 2020-11-26 23:59

这两天，梁静茹男友被拍到早晨约会女性朋友，甚嫡亲身为对方煎牛排。网友们在看到消息后个人起头担忧，忙着演唱会的女神得知后会不会吃醋啊！

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梁静茹能否是会吃醋，本探无从得知，可是本探晓得山西这两天是打翻了醋坛子。

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工作还要从11月1日说起。有着恒顺香醋的镇江忽然经过政府官方号公布：经中国轻产业结合会会长办公会审定，授与我市“中国醋都．镇江”称号，自觉文之日起，有用期4年。

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当镇江成为阿谁“唯一”以后，远在千里之外的山西不干了，很多人组团到镇江公布下面颁发留言，这就上图让大师感受下镇江派和山西派干架的壮观排场。

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混战再次升级。一财报道称，山西太原清徐宣传部一位负责人话里有话的告诉记者说：“这事很一般，就像‘瓷都’一样，有好几个。中国的‘醋都’不会只要一个，大师都在干事，只是镇江公布较早而已。”

啧啧啧，这话你品，你细品。

《太原晚报》就这个工作专门颁发了系列批评员文章，“与食醋企业多而不强的清徐相比，镇江这盘棋实在已经结构数十年，可谓图谋已久，志在必得……”

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哈哈哈谅解本探笑出了猪声，真的有种看大型宫斗剧的感受。镇江是那种心机深厚的辅政大臣，而山西就是明净无染的少年天子的feel，高级黑不外如此啊。

在镇江官宣前，山西实在也一向以醋都自居。比如早在2017年，太原市清徐县政府在官网上就已经挂出醋都简介，细数山西特别清徐地域有关醋的历史渊源。通篇读下来，可以感遭到醋已经成为清徐的标志性特产和自豪。

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山西和镇江争“醋都”也不是没有压服性来由的。除了历史更悠久外，山西醋企很是多，产量也更可观。有作者梳理企查查数据后得出结论：今朝我国共有食醋相关企业6498家，山西以812家为例第一，甘肃、山东分家二三位，以镇江醋为首的江苏企业数目未进TOP10。

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可是关于这个梳理，镇江网友也是有定见的：你拿一个省来打我一个市？

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就在山西和镇江打得不成开交的时辰，其他省市的网友也站出来措辞了，“对我们消耗者来说，醋都不醋都不重要，重要的是喜好哪个地方的口胃”、“山西醋像山西人，豪放间接，合适蘸饺子吃；镇江醋有江南人的委婉，酸味偏淡甜味凸显，合适入菜。”

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实在，镇江醋正是由于在入菜时甘当配角，调味的同时突出配角的味道，才在市道上站稳脚跟。比如便当蜂就很长于识别两种食材的优弱点，在做热餐时一向对峙以镇江香醋为调料，本探在吃糖醋鱼块这些新菜的时辰特地问了伙计，这位伙计拍胸脯保证说油是金龙鱼的、醋是恒顺的。

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对于我们这样既非山西人也非镇江人来说，哪个是醋都真的不重要，真正重要的是醋的味道和用法。

别争了，真的，这玩意儿争不出成果的。

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