江苏大学崔恒林教授：追随深海范畴的嗜盐古菌王拓 2020/...

高山花环 · 发表于 2020-11-26 16:11

江苏大学崔恒林教授：追随深海范畴的嗜盐古菌[size=0.28]王拓 [size=0.2]2020/11/26 09:35交汇点讯日前，江苏大学食品与生物工程学院崔恒林教授完成了大洋61航次科考使命，顺遂返回。此次科考，他带回了深海结壳区的堆积物，试图经过富集与分手发现深海堆积物中的嗜盐古菌。古菌是进化世系平分歧于细菌和真核生物的一类原核微生物，而嗜盐古菌是要需高盐保持发展的一类古菌。在高盐、极寒、强光等极端情况下，嗜盐古菌的存在印证了生命物种的奇迹，是以嗜盐古菌也经常被作为生命起源与进化研讨的重要形式生物。“古菌物种已经出现了几十亿年，可以算是活化石级此外存在。”崔恒林持久努力于嗜盐古菌资本与利用研讨，他前后描写了嗜盐古菌纲14个属级和68个种级分类单元，是以被选为国际原核微生物系统分类学委员会嗜盐古菌分类学分委员会委员，也是描写嗜盐古菌物种数最多的一位中国学者。由于努力于陆地微生物资本和利用研讨，崔恒林前后于2016年加入中国大洋40航次、2020年加入中国大洋61航次。科考活动完成了深海堆积物样品收集、深海特别微生物类群的富集和分手，获得了一批有研讨代价的深海微生物资本。崔恒林先容，随着近海情况中古菌的冲破性发现，他地点团队也在珠江入海口近海堆积物中发现了嗜盐古菌，现在正在试图寻觅深海范畴嗜盐古菌的存在。除了介入描写嗜盐古菌物种数外，崔恒林先容，生物技术是食品营养与平安的强有力支持，团队也努力于嗜盐古菌在食品范畴的利用研讨。团队经过研讨发现，嗜盐古菌发生的卵白酶和亚硝酸盐复原酶，可使发酵海产物口胃异常鲜美，“出格是和传统腌制发酵食品相比，亚硝酸盐含量可以下降60%，食用起来加倍平安牢靠。”在尝试室内，崔恒林团队就把嗜盐古菌利用于改良传统鱼露发酵，获得了风味、营养战争安性俱佳的新型鱼露。今朝，团队正在经过基因工程技术发酵制备可用于食品加工的新型酶制剂，期望尽快实现产业化生产。崔恒林说，嗜盐古菌是一种“出格慢性质”的物种，今朝从大洋科考带返来的深海堆积物中古菌的富集培育就需要2个多月的时候，而进一步研讨能够需要两到三年甚至更长的时候。“发现嗜盐古菌资本，而且把它利用好，也是对这类古须生命形式的一种尊重和畏敬。”崔恒林说。交汇点记者王拓通讯员吴奕

走走路踢踢 · 发表于 2020-11-26 17:01

冰爪哥 · 发表于 2020-11-26 17:06

高山花环 · 发表于 2020-11-26 18:10

高山花环 · 发表于 2020-11-26 18:11

祝您平安 · 发表于 2020-11-26 18:14

前沿科技

高山花环 · 发表于 2020-11-26 21:37

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