“中国醋都”争取战，山西清徐扳回一城

littlefly · 发表于 2021-1-8 23:57

彭湃消息资深记者程真

“中国醋都”争取战，山西清徐扳回一城。1月8日，彭湃消息（www.thepaper.cn）从山西省清徐县官方渠道得悉，中国轻产业结合会已发文赞成授与清徐县“中国醋都·清徐”称号，消息公布会及授牌仪式拟于近期举行。

中国轻产业结合会相关文件显现，中国轻产业结合会和中轻食品产业治理中心对清徐县《关于申报“中国醋都”的请示》很是重视，并根占有关规定，配合构造专家组对清徐县停止了实地考评。经中国轻产业结合会会长办公室审定，赞成授与清徐县“中国醋都·清徐”称号，自觉文之日起，有用期四年。

此前的2020年11月6日下午，江苏镇江市召开消息公布会并公布中国轻产业结合会和中轻食品产业治理中心结合授与镇江市“中国醋都·镇江”称号。

镇江醋业协会会长朱炳国曾告诉彭湃消息，拿到“中国醋都”称号的，镇江是第一也是唯一。按照公布会信息，镇江食醋生产范围达50万吨，全国市场占有率跨越10%，是全国食醋品类最丰富，也是出口量最大的城市。

不外，对于朱炳国所称的“‘中国醋都’镇江是第一也是唯一”，山西清徐方面也有分歧声音。

彭湃消息留意到，2020年11月，清徐县政协党组书记、主席杨保恒和县政协特邀信息员、县融媒体中心记者常映红经过该县融媒体中心官网醋都网配合签名发文。

这篇题为《关于“中国醋都·镇江”命名后食醋产业高质量调和成长的思考和倡议》的文章指出，中国四台甫醋——山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁醋和福建永春老醋都不得民气，具有普遍、深厚的大众根本。报酬地将镇江香醋与其他三台甫醋割裂开来，缺少全盘兼顾、科学设想、系统经营，没有充实斟酌四台甫醋的整体成长和群体效应。

“‘中国醋都’，镇江不是唯一品牌，只是其中之一。”文章称，就像贵州怀仁、江苏宿迁、山西汾阳、四川宜宾四座有着悠久酿酒历史的古都都被评为“中国四大酒都”一样。实在，山西老陈醋与镇江香醋相比，不管是历史、影响力，还是产量、品牌、气力，都不落下风。

文章还从历史、影响力、产量、品牌等方面将镇江醋和清徐醋做了对照，从而得出结论——清徐县作为“中国醋都”也名副实在，而仅授与镇江“中国醋都”称号并宣传为全国唯一品牌，明显有违现实、有失公允。而且，从激励方面来说，零丁授与镇江“中国醋都”称号，对镇江香醋来说是庞大利好，但对以清徐为代表的山西老陈醋和四川保宁醋、福建永春老醋等品牌和产业的成长则形成了一定的悲观影响，不管做法、宣传、机制和导向等方面，均有待构成正向的指导激励感化。

作为中国食醋范畴的两大“中心”，镇江醋和清徐醋可谓“各有千秋”。

相关材料显现，镇江香醋产物远销全球170多个国家和地域，占全国食醋出口总量的60%以上。今朝，“镇江香醋”品牌代价高达458.92亿元，位列国家地理标志庇护产物第二，仅次于“茅台”。龙头企业恒顺的食醋产销量，持续25年位居全国第一。

清徐是山西老陈醋的正宗起源地，酿醋史源远流长，传统酿造工艺是国家首批非物资文化遗产。清徐老陈醋曾获1924年巴拿马国际商品展览会优良商品一等奖。现有老陈醋、陈醋、熏醋、白醋、保健醋、风味醋六大系列60多个品种，是全国最大的老陈醋生产基地，被中国特产之乡评审委员会命名为中国陈醋之乡。

另据杨保恒、常映红前述签名文章先容，2019中国调味品著名品牌企业百强数据显现，镇江的恒顺团体、清徐的紫林醋业和水塔醋业别离位列食醋行业前三甲。

义务编辑：蒋晨锐

全球跑有限公司 · 发表于 2021-1-8 23:57

有甚意义？关键是要提高山西醋的质量，好酒不怕巷子深，好醋才能名扬天下嘛！

RhHnHZxa · 发表于 2021-1-8 23:58

喜欢山西老陈醋

hlHiZvOn · 发表于 2021-1-8 23:58

只买没有添加防腐剂的醋。

falcon3 · 发表于 2021-1-8 23:59

我知道的醋只有山西老陈醋。。

Mac888 · 发表于 2021-1-9 00:00

山西陈醋只认太原宁化府

俊哥 · 发表于 2021-1-9 00:00

太原宁化府也不错

到处流浪 · 发表于 2021-1-9 00:01

只有爱吃，才能酿造出优质好醋，山西醋真的好吃。

lordal · 发表于 2021-1-9 00:02

山西老陈醋不错

乐了 · 发表于 2021-1-9 00:03

@澎湃新闻错别字都不查查就发上来了[what]
贵州是仁怀不是怀仁，怀仁是山西的！

kLBxEoOC · 发表于 2021-1-9 00:03

山西老陈醋，实至名归。

“中国醋都”争取战，山西清徐扳回一城

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