|
|
比来笔者迷上了海味，也就是花甲扇贝一类低价平民海鲜，以笔者社会底层的身份，也只能消耗的起这样品级的海味，笔者经过美团订餐发现四周纬五路美食街有一家餐馆蒜蓉花甲鲜嫩多汁，美味可口。它家选用的花甲个头大，沙子养吐的很清洁，很少有磕牙，厨师烹饪技术绝佳，故而让人食不坠手，筷子底子停不下来。 花甲别名花蛤，它来自豪海浅滩，花甲具有益水滋阴的功效，富含多种微量元素，可以防备孕妇脚抽筋，是一种高卵白而且低脂肪的食品。但不倡议脾胃虚寒的孕妇食用，免得出现腹痛腹泻症状。文蛤具有清肺化痰，软坚散结，利水消肿，制酸止痛，敛疮收湿之功效。主治痰热咳嗽，瘿瘤，痰核，胁痛，湿热水肿，淋浊带下，胃痛泛酸，臁疮湿疹。《新修本草》曰：“（海蛤）此物以细如巨胜，滋润光净者好，有粗如半杏仁者，不入药用。亦谓为豚耳蛤，粗恶不胜也。”“（文蛤）大者圆三寸，小者圆五六分。若今妇人以置燕脂者，殊非海蛤之类也。” 文蛤又有着“全国第一鲜”的美誉。相传明代正德帝搭船驶进黄海，突遭狂风，流浪了三昼夜，直泊到吕四四周的秦潭村。又饥又渴的他便单独登陆寻食。时值夜深，家家关门闭户，只要一扇窗透出灯火。他便叩门进屋，说明来意。正在织网的渔家女子秦娥便以渔家饭菜予以招待。正德帝狼吞虎咽起来，出格是又鲜又美的文蛤菠菜汤，不单喝个精光，还连声赞道：“好鲜，好鲜，真是全国第一鲜。 花蛤蜊中卵白质含量高，可以增强我们人体的抵抗力。吃完花蛤蜊后，常有一种清新恼人的感受，有益于消除一些懊恼症状。花蛤蜊煮成的汤，是大都人附和的滋阴明目汤，有滋阴降火、活血明目标功效。除此之外，花蛤蜊还有软坚、化痰、益精润脏的功效。 花蛤蜊豆腐汤最重要的功效是下降胆固醇，有此功效的缘由是花蛤蜊肉中含有两种下降血清胆固醇感化的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，不但可以抑制胆固醇在肝脏分解，还可以加速人体排泄胆固醇的速度，从而使体内胆固醇下降，它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。所以花蛤蜊出格合适高胆固醇、高血脂体质、得了甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人食用。 笔者年近半百，养生渐渐成了行文主题，人生在世，食不外每日三餐，卧眠不外一榻三尺。前人云，食不斋必变食﹐居必迁坐。食不厌精﹐脍不厌细。虽然大师都是老百姓，也可以吃的营养一点，健康一点，讲求精美一点。 |
小编TIPS：记得点击下方的二维码下载APP，并关注我们的微信公众号哟
|
置顶一天
变色一天
显身卡