水晶猪蹄、清蒸孺子鳖、还有醉八仙…… 凝听李国平教员...

祝您平安 · 发表于 2021-4-30 21:46

水晶猪蹄、清蒸孺子鳖、还有醉八仙…… 凝听李国平教员细数源远流长的宝堰饮食文化之二凝听李国平教员细数源远流长的宝堰饮食文化之一，说的是宝堰干拌面。实在，更多的宝堰美食佳肴李国平教员一样了然于胸。宝堰朝阳酒家老板闵四二年轻时把美好青春献给了祖国的国防奇迹，回到地方后建立了民以食为天的歺饮业。多年的奋斗，店里的红烧团鱼、清蒸团鱼、白煨团鱼、冰糖团鱼、海参合团鱼、四喜团鱼和参表团鱼各具特点风味。更有那绵绵甜甜和养生代价的水晶猪蹄、清蒸孺子鳖为“寻味宝堰”增加了无穷魅力。闵老板之子闵捷在江苏省烹饪大赛中，初露锋茫的清蒸孺子鳖收获银奖之美誉。说到豆制品也是宝源镇的传统产物之一话题，李国平教员的布满深情的一席话，把大师带到了70年前抗美援朝的时代，在全国群众同仇人忾支援中国群众自愿军的高潮中，宝堰百姓大众告急生产了大量香干送往朝鲜火线，向最心爱的人送上宝堰群众真诚的佩服和爱戴。 “水八鲜”，即为荤四鲜，即螃蟹、团鱼、白鱼、长鱼组成的荤四鲜；白芹、茭白、白藕、茨菇，绝配的素四鲜；分解为著名遐尔的宝堰“ 水八鲜” ，还有那用纯糯米酿造的宝堰米酒更具特点，业内助士夸奖宝堰米酒绝对不比那些名酒减色。宝堰干切牛肉老豆腐百叶…… 宝堰脍炙生齿的美味美食还有很多很多 “欲知鱼米鲜、寻味在宝堰”，2句话，10个字既是郑地有声，更是一件件美味佳肴为薄弱根本而获得的赞语。

星光灿烂xgcl · 发表于 2021-4-30 22:05

欲知鱼米鲜、寻味在宝堰”赞！赞！

马云儿 · 发表于 2021-4-30 22:31

吃的念念不忘，回味无穷。

随便走走 · 发表于 2021-5-1 08:04

谢谢楼主帮助我们回忆小时候吃过的东西。传统文化是相通的。现在我们太懒了，没有父辈的过日子的精神，节日弄些菜肴，像个节日样子，客人来了也弄几样。我们现在能省事就省事，传统丢光了，来人上饭店。太懒了。还算好，没有像一些人天天点外卖。

昭明文选 · 发表于 2021-5-1 20:03

“欲知鱼米鲜、寻味在宝堰”，2句话，10个字既是郑地有声，更是一件件美味佳肴为雄厚基础而获得的赞语。

xtlgyv感叹号！ · 发表于 2021-5-1 21:03

东方云帆 · 发表于 2021-5-3 17:33

水晶猪蹄、清蒸孺子鳖、还有醉八仙…… 凝听李国平教员...

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