富贵热烈的市中心黄金地段有一处安闲小六合，闹中取静，藏匿街巷。
醉浪小酒馆，地方不大，热烈喧哗中带点喧闹，小酒馆就该是市井的，有着炊火气的，人与人之间间隔很近，随时能和隔邻桌的陌生人干个杯，
进了小酒馆，脱下外衣，把天天的一本端庄卸下来，约上三五好友，一张小桌，几个小菜，喝个小酒，聊个小天，最是舒服。兴趣来了再哼上几段小曲儿，真的是一种不错的生活享用。
我问老板：除了赚点钱之外，为什么要开这家店？
老板想了想说：做一个有人情味的小酒馆，供给一个放工后能放松愉快的场所。
叫小酒馆酒的品类自然更多，天下各地的精酿，红酒，威士忌，价格还都很亲民，来上一杯一切烦苦衷全都随之而去。
除了琼浆，醉浪小酒馆还是食肉者的天堂
老板：来一份爆汁脆皮烧鸡
这道烧鸡，选用180天的走地鸡，用多种香料，酱料腌足4个小时，在经过，烫皮，上皮水，风干，再用荔枝碳烤制，烤到金黄焦脆，带着淡淡的鸡皮焦香。一通操纵下来要10多个小时。
想吃到这道菜必必要有耐心，现点现烤，前戏要做足30分钟，光是看着就口水直流，烤的时辰，鸡的油脂会被逼出来，剩下一层薄薄的黄金脆皮，
吃这只鸡的最大兴趣，在于趁热手撕，大快朵颐，一定要顺着纹理撕下来，如果用刀切，口感必定大打折扣，
撕的时辰，能听到咔嚓的声音，这肥硕的大鸡腿，油亮光芒，一口咬下去，肉汁就BIU的爆出来了，满口是独有的香味，丝绝不感觉油腻，为什么一只鸡只要两条腿，底子不够吃。
炭烤排骨——它差点夺走烧鸡的宝座
酱香带点蜜汁的口胃，排骨会分两次烤制，刷上秘制酱汁，吃起来超入味，连骨头我都吮了一遍。排骨份量很实在，吃起来焦香里嫩，和鸡一样柔嫩多汁，
可以挑选自己脱手，也可以让店里的小哥帮手剪开。
在醉浪没有一只鸡会被辜负
胡椒鸡，首创纸烤方式
烤鸡相信很多人都已经吃个遍，可是这款纸烤胡椒鸡，是老板自创的，此外地方可吃不到，用油纸烤出来的鸡肉，油水都被包裹着，一扯开都是满满的汁水，吃完吮手指是一定的，一翻开油纸，满满的胡椒味扑鼻而来。
鸡肉很是嫩，一点不油腻，徒手扯开间接吃，才是正确的服法，
一只来自深圳的鸡——窑鸡
广东客家的典范名菜，将鸡身涂满秘制的调料，腌制4小时，再用锡纸包好，放入烤炉，原鲜汁原味地烤出来。吃鸡时就像拆礼物一般，两三层锡纸剥开，暴露黄澄澄的窑鸡，散发着鲜香的热气，很是诱人。
锡纸里藏着超多鸡汁，是窑鸡自己的水份连着鸡油被烤出来的，整只鸡的精华丽味都锁在汤汁里，所以吃肉的时辰一定要蘸着汤汁一口下去满满的咸香味
沙姜盐焗鸡
秘制腌料涂满腹中，腌制4小时，传统手工建造，鸡汁淌出来，富得流油，香味诱人，皮爽肉滑，鸡肉咸香入味，鸡肉丝绝不柴，反而越嚼越多汁水。
鳗鱼蒲烧
不用去日本就能吃到的，很是正宗的，鳗鱼蒲烧，听说是老板跟上海日料店的日本老头学的，关东门户很是地道，3重烧制，3次蘸汁上味，36次翻面锁汁，鳗鱼肉丰富软糯到顶峰，酱香浓郁，进口即化。
你以为这就竣事了吗？肉食者天堂，怎样少的了炭火烤肉。
肥牛，五花，牛肋条，牛舌，牛身上各部位都能吃到，牛肉放在烤炉上，不竭发出诱人的滋滋声，香味瞬间满盈开来，烤到七八分熟，透过焦香的外皮，肉质的细嫩肉质，配上秘制的蘸料也，简直妙不成言，这里的牛肉，不但好吃，还很廉价，铺开了，用力造。话不多说间接上图
还有林林总总的下酒小菜
我们再来看看主食，招牌砂锅粥，很多人都是冲着这碗粥来的。选用上等珍珠大米，精选多种食材，鸡汤熬制，每一口都是纷歧样的味道。
酒足饭饱，有滋有味，最好是偶然打一下饱嗝，走出小酒馆，头顶如水的月光照着三五个矮矮的影子，晃晃荡悠，有的还会踉踉蹡跄，向家里走去，
小酒馆相聚，总是难以忘记，那些年，那些事，那些人，犹在眼前。
就由于有了这些深夜里的小酒馆，人世才更值得
今晚，约上朋友走一个吗
醉浪小酒馆江苏省镇江市京口区醉浪小酒馆 | 
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