“镇江味道”榜单新颖出炉！你都吃过吗？

金多宝 · 发表于 2021-6-8 23:52

6月7日下午五点，在苏宁广场举行“农业银行杯”镇江味道·招牌菜颁奖仪式，中国饭馆协会副会长张景富、省商务厅分管副厅长姜昕和市政府分管副市长潘早云配合列席活动，并为相关获奖企业颁奖。

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“农业银行杯”镇江味道·招牌菜大赛活动从4月13日起头正式启动，用时近2个月的剧烈角逐，终极发生了2021年镇江市“金奖本帮菜”12道、“银奖本帮菜”2道，“金奖、银奖、铜奖招牌菜”各12道。

获奖名单

此次活动显现以下三个特点：
覆盖面广、介入度高

一是广大餐饮企业积极报名介入。全市共有77家餐饮企业139道菜品报名介入，从碧榆园、九华锦江等星级宾馆，到苏宁、八佰伴等综合体网红打卡点以及宴春等中华老字号饭馆，根基包括了全市特别是主城区的各类人气高、老百姓认可的餐饮企业。
二是当地市民介入热情高涨。经过前期带动宣讲、媒体碰甲等普遍宣传，农业银行面值20元消耗券发放、网友投票抽奖获赠奖品等形式，吸引了众多市民普遍关注和介入，收集投票在全市也掀起了市民打卡的高潮，十余万网友介入投票。
松散细致、公允公道

一是活动法式标准松散。大赛组委会的各成员单元屡次谈判钻研，充实收罗吸收各方面定见倡议，参考鉴戒周边城市类似活动经历，几经易稿构成终极计划，包括实地探店硬件打分、线上收集投票、线下专家及公共评委评审等关键环节。
二是评判标准设定科学。大赛照应餐饮行业成长趋向，对店家的办事质量、文化用餐情况、厨房设备、消防平安等软硬件条件停止考核。专家及公共评委评审从光彩、口胃、质感等7个方面停止综合评定。
三是评选进程公允公道。为了确保角逐的公允公道性，大赛由镇江市公证处公证。公证处介入把关角逐流程，并经过摇号方式肯定选手进场顺序和评委人选。

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意义非凡、影响深远

香醋摆不坏、肴肉不妥菜、面锅里面煮锅盖，蟹黄汤包、鸭血粉丝、老鹅、江鲜等都在全国独具特点，《舌尖上的中国》也专门先容了“鱼中之王”“菜肴之冠”的河豚。本次大赛专门设备评选镇江金奖、银奖本帮菜，是我市第一次官朴直式提出镇江“本帮菜”的概念。大赛经过评选具有当地特点的菜肴，充实挖掘镇江餐饮饮食特点，宏扬镇江餐饮文化，增强镇江人对当地餐饮的自豪感，增强城市魅力和旅游号令力，让“镇江味道”香飘千里。
此次角逐成果公布后，组委会将推出获奖菜品抖音探店宣传，编制手绘舆图，与省、市侨联联动保举获奖小我为省侨联中餐文化外洋推利用者，进一步宣传和推行镇江餐饮文化，吸引更多的旅游者打卡镇江味道，为镇江城市成长助力。
此次活动获得了中国饭馆协会的高度认可和附和，副会长张景富致辞暗示这是一次由镇江官方主办的，介入度和关注度都很是高的招牌菜评选活动，会极大地提升和进一步宏扬镇江当地特点餐饮文化，同时他还倡议镇江餐饮企业家高度关注疫情影响带来的行业变化，长于在危机中寻觅商机，积极研讨并应对全部行业品牌化、绿色化、数字化、零售化成长的新偏向、新趋向。
颁奖仪式上还约请此次活动的指导单元构造部、宣传部、网信办，联办单元市市场监视治理局、市文广旅局、市应急治理局、市住建局，合作和承办单元中国农业银行镇江分行、市机关事务治理局、市侨联、市贸易结合会、市餐饮办事行业协会、市烹饪协会、镇江高档职业技术黉舍以及各市（区）商务局、镇江新区经发局、高新区商务局一路加入颁奖仪式。
经过此次镇江招牌菜评选活动的成功举行，势必促进我市广大餐饮企业进一步增强进修交换，苦练内功、勇于创新，鞭策全市餐饮行业强大成长。下一步，市商务局将会同市有关部分进一步指导全市餐饮业良性健康成长，延续宏扬镇江特点餐饮文化。积极向上争取，对接中国饭馆协会等协会，赐与镇江餐饮业等内贸畅通范畴更多的专业性指导和支持，配合鞭策我市餐饮业高质量成长，促进通顺内循环。

似水年华 · 发表于 2021-6-8 23:53

自娱自乐

xxlhugh · 发表于 2021-6-8 23:53

希望这项活动能形成机制年年举办，形成比学赶帮超的氛围，将我市的本帮菜发扬光大，并不断的推成出新将镇江的餐饮水平推向新的高度。

“镇江味道”榜单新颖出炉！你都吃过吗？

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