镇江年老做特点面条30年，20元一碗天天卖100斤面，走哪顾客跟哪

yu001 · 发表于 2021-7-17 00:19

镇江是一个很是合适旅游的地方，也是一个很是合适去散心的地方，而且当地也有很多比力著名的小吃，可是明天我们要说的这家小店，做的美食却不是属于镇江的传统小吃，而是面条，看到这里必定有人会说镇江的锅盖面也是比力著名的，可是这家小店的面条和锅盖面有着天地之别。

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1、小店很破，但特点很硬

这家做面的小店是属于快要拆迁的屋子，看到快要拆迁情况和卫生就不用多说了，归正是不外关的，可是老板的长鱼面很硬，让很多的食客爱而不舍。

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老板长鱼面里面的鱼都是天天现杀现做的，所以在新颖水平上是可以保证的，而且长鱼都是挑选野生的，据老板自己先容说，是由于自己养殖的长鱼，肉质不紧，做熟后会散开肉质会柴。正是由于老板对于食材的不断改进，才有了被食客所喜好的长鱼面。

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说长鱼面是这家面馆里面最硬的菜，不但仅是由于食材的好，而是由于老板的风雅，每一碗长鱼面里面城市有两条长鱼，而且一碗只要20元。是实在的量大实惠。

2、办事欠好，吃的人却很多

这家小面馆由于只要老板和老板娘两小我在忙碌，所以会没偶然候照顾店里面的顾客，可是大师对于这样的情况都已经见责不怪了，一看就是他家的老顾客了。对于店里面的一切都驾轻就熟。实在在很多的小面馆几近都是这样的，没有伙计只要小夫妻两小我经营，去吃饭的人一般就是靠自理，特别是在用餐高峰期的时辰，由于人多。老板只顾着给大师做饭就会疏忽一些细节。

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所以像这样的宝藏小店，合适的只要实在的吃货。由于他们会为了自己的胃疏忽任何的工作。

3、做面条30年，搬场3次，他去哪顾客跟去哪

这家面馆老板的技术是真的好就冲他30年搬场三次买卖照旧火爆，他面条的味道就做到了食客的胃里，很多做买卖的人都晓得，一个在红火的店都惧怕搬场，可是看老板的态度，他对于搬场这件工作不怎样在意。这就是对自己技术的自傲吧！

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还有就是对自己那群忠心的食客的自傲，实在最重要的是他做的面条好吃，能让很多的食客宁愿随着他走。

4、20元一碗的面条，天天卖掉100斤面

这家面馆的特点是长鱼面，可是此外品种的面也还是有的，不管店里面的面条有几多种，老板天天都能卖掉100斤面粉制成的面条，这销量让人看着就比力恋慕。

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实在这家面馆老板的买卖能做到这样的境界，是由于他充足专心，把自己的顾客始终放在心里，看待人和事都连结着一种戴德的心态。

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