10月15日以“绿色餐饮、消耗促进”为主题的2021第十一届中国·江苏国际餐饮展览会在南京国际展览中心拉开帷幕。
镇江市餐饮、烹饪协会 杨越（摄）
受江苏省餐饮行业协会的约请，镇江市餐饮、烹饪协会构造国际饭馆、明都大酒店、佬土暖锅连锁等30多家会员单元前往南京国际展览馆参观考查。据悉，本届餐博会以展、赛、会、演展开，在为期三天的展会中，将展出宴会特点食材、团餐快餐食材、地标食材、中心厨房加工装备、各类调味汁酱、厨房装备用品、餐具用具、餐饮包装材料、酒类饮品、宁夏特点农业产业品牌。
随着群众生死水平的进步，餐饮行业细分越来越明显。年轻人喜爱的外卖，撑起了食品、调料的泰半壁山河；居家做饭不知若何搭配，又催生了“蜀海供给链”这类“净菜”产物；就连出现在各大酒店的猪牛羊、鱼虾海鲜等大菜，也都有产业标准化的生产流程，只要停止简单的加热装盘配饰便可。
开幕式中，省餐饮行业协会于学荣会长代表餐博会组委会向介入展会的线上线下一切嘉宾暗示热烈接待。于会长先容了本届餐博会以主题展览、行业峰会、技术比赛、消耗促进、美食展演、产业对接为主线，经过线上买卖、线下展现，打造3+365天餐博会办事新形式，数字餐饮、绿色成长新偏向。
省委原常委、常务副省长、省餐饮行业协会名誉会长俞兴德，省委原常委、副省长、省政协理论研讨会会长徐鸣、全省有关市县餐饮协会负责人，省餐饮职教团体成员院校负责人，全省品牌餐饮企业代表，餐博会参展商代表等列席开幕式。
据悉，线上餐博会也会同期展开，除展现历届餐博会供给链品牌，展开餐饮供给链单元和餐饮企业的线上采供对接外，未来还将扶植数字餐饮研讨院、新餐饮研讨院。
记者：徐玲英 摄影：除标注外，来历于江苏省餐饮协会 | 
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